文化
禅茶︳心静为经,苦茶作禅
天下事,般般是修行。吃饭饮水,念经坐禅。饱饥夫碍,喧静无妨。不过是将琐事一心做,只把心禅随时修。身在香火前,氤氲如来去,心在澄月下,心经同内语。念经不必时时正经,修禅何须苦茶滚水?经如流水,洗净心尘,心静自有妙音。苦之为味,茶之作禅,苦久自得甘蕴。一念生时,心如故,一念来后,心释然。 念经持戒,经之洗心尘,怡然自怡,戒之通阡陌,通途光明。心不着刻意,心静则念清,念清则无虑,无忧心自怡。苦不必严苛,心不为苦,甘自生来,如茶入口,只觉茶香生禅蕴,心不急,意不乱。浮尘如海,不妨心静,人生常苦,不碍心悦。隆重的仪式感,虽为敬畏,却添繁琐,心静则可,苦禅即甘。 繁华流水,心染浮...
普洱茶茶艺
一﹑用具 1.碳炉一个2.陶制烧水壶一把3.根雕茶桌一张4.兔毫盏若干个 5.茶洗一个6.有把手的泡壶一把7.香炉一个8.香一支 9.木鱼一个10.磬一个11.铁观音茶十克至十五克12.茶道一套13.佛乐磁带一合 二﹑基本程序 1.礼佛──焚香合掌2.调息──达摩面壁3.煮水──丹霞烧佛4.候汤──法海听潮 5.洗杯──法轮常转6.烫壶──香汤浴佛7.赏茶──佛祖拈花8.投茶──菩萨如狱 9.冲水──漫天法雨10.洗茶──万流归宗11.泡茶──涵盖乾坤12.分茶──偃流水声 13.敬茶──普渡众生14.闻香──五气朝元15.观色──曹溪观水16.品茶──随波逐浪 17.回味──圆通妙...
茶道的美学:一生仅此一会
一个国家的文化,与其自然和风土有着密不可分的联系。在思考日本的文化和艺术时,也不能与四季分明的风土割裂开来。在温暖的气候中,沐浴着大自然的馈赠成长起来的日本文化,在接纳外来文化的同时,形成了自己独特的风貌。 抹茶伴随着异国文化一同来到日本,开启了以喝茶聚会为中心的新的美学世界。 不久,便出现了四叠半大小的狭小茶室。茶室配有被称作“露地”的通道和庭园,客人经过“露地”,洗手,漱口,然后进入茶室。早期的茶室并不建在深山之中,也不在宽敞的庭园里面。 室町时代后期,“市中山居”的说法风靡一时。人们虽然身居闹市,却想寻求一种居住在山...
普洱茶之韵味“只可意会,不可言传”
“从来佳茗似佳人”。有句俗语说:“萝卜白菜,各有所爱”。世间万物,名目繁多,世间凡人,爱好各异。人们对于自己喜爱之物,自然别有一番情意在其中。可谓是“情人眼里出西施”。不同的人,对茶的知觉又是各不相同的。茶在苏轼眼里“佳茗似佳人”;吴觉农先生则把茶“视为珍贵、高尚的饮料。饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段”。对于懂茶、喜茶、爱茶之人,茶也自别有一番韵味。在我这样一个微小如一粒尘埃的爱茶人心中,茶之韵味是“只可意会,不可言传”的。 茶之韵,是看不见、摸不着的,一旦置身于清香袅袅的茶韵中,周身的细胞完全沉...
禅茶一味|怨如烟笼,悦如留香
怒者,心之奴也。心为情绪所牵,怒自生起,怨则久留,哀从中来,悲不得脱。多言则迷,不知初衷何所,少语则郁,忘却前路何方。心有怨怒,且缓释之,如负累暂放,或苦旅小歇。以天地为镜,风来悦目怡心,雨落点点清清,山高入云深,路远极目深,生命不过一粟,且莫自负累重。以心为镜,宽容为境,苍生皆有善相,久之不觉狰。 怨如烟笼,其积也形无定,风来则散无影。悦如留香,其始也无形色,清心静意,自得其妙,绕梁不绝。正如饮茶,初时涩难耐,入喉不过一暖,片刻得其香。怨时一挥手,诸烦恼事皆散,悦时勿忘形,众妙趣且生。一时坐卧,赏荷连天碧,听禅落雨声,不为怒久生怨,只把悦久成怡。 人生之妙,怨之不久...
只有经过苦,才会珍惜甘甜的滋味
一壶清茶,独坐独饮,或忆苦思甜,又或者分享喜怒。 大多时候,许多人都喜欢喝着茶,品尝着过去记忆,因为那茶里还有那渐渐远去茶叶清香和背影,更有苦过后的无尽甘甜,生活的片断便在甘甜里渐渐清晰、连接,那么的有色有音。 有人说,茶苦点,甘甜就会更悠长。四季都浸渍在人生清水里,便有了春的清新,夏的炙热,秋的舒畅,冬天的纯净,静静地越明楚。 总觉得,一个人的经历,无论是起是伏,是悲是喜,都充满了回忆,都十分美丽令人回味。一壶茶就是一个世界,人就像茶叶一样,年轻时浮在水上,年老沉到水底,浮沉过程中释放清香。 茶的味道闻着虽香但尝过才知道,茶也有苦的,不代表人的一生...
想在茶室挂对联,可以挂些什么?
陋室如有字画,定能蓬荜生辉。 在越来越多的人崇尚雅致生活的今天,小小茶室当然是少不了挂字画装饰的,在众多各种书体的禅茶一味里,我独爱那句:“竹露松风蕉雨,茶烟琴韵书声”的对联。对联是除了吟咏抒情,更多的是作者将短短几个字容纳了自己的无限情思,这情思富于哲理、富于明志。每次读这短短的十二个字,呈现在我眼前的便是一幅有如倪云林笔下表现的逸趣悠远的山水画。 如果你有一间茶室,那么应该悬挂些什么内容的对联呢?当然,我首推此句。 竹露松风蕉雨 茶烟琴韵书声 点评:以物寓情是传统比兴手法的一种写作方式,这是叶元璋的一副自题联,原句是庭有余...
茶人服:五大原则,让你穿得更漂亮
第一大原则:体型 俗话说,“没这么大的头,别戴这么大的帽子”。穿衣服也是一样。茶人服的包容性很强,无论穿着者的体形高矮、胖瘦,四肢的长短、粗细,都有一件与之搭配的茶服。 但是,人的体形各不相同,从款式结构和色彩上进行相应地调整,达到扬长避短的效果,是非常有必要的。 一般来说,体型相对较圆润的女子,如果认为自己比较胖,那么选择茶人服时,最好选择一些不透的,这样一来可以遮挡一些秘密,以免不必要的春光乍泄。颜色方面,尽量不要选择白色,码数上可选择宽松的。 相对不高的女子,则可以选择上衣和下身分离的茶服。如果真的只爱穿连衣式的,可以用一双复古的...
禅茶一味|人间枝头,各自乘流
春去花事了,良辰美景虚设。只见花开花落随风去,云卷云舒杳无痕,若是草木也知愁,已是雪满青山头。人生大梦一场,如花飞花漫天,热闹开场,最终大多是人间枝头,各自乘流。人生长恨,离愁难尽。 茫茫人海,漫天黄沙,我们只是沧海一粟。但是来到人间,便是背负着人情债,初见倾心,再见倾情,一往情深深几许?可是,有些时候,必须承认,我们对一些事无能为力,人间聚散不定,岁月尘埃无边。悲欢离合若浮云,分分合合红尘事,这便是真实的人间。 百年光阴,人来人往,聚散何其多?如是曾经温暖于心,也不枉相遇一场。任凭万事蹉跎,人世无常,相忘天涯,也是醉梦一场,欢愉十年。人生本就是一场,花自飘...
茶有茶道,酒有酒规
茶艺的唯美,让人赏心悦目。喝酒的随意,让人自在爽朗。茶话越聊越深越远,酒话越喝越多越闹。茶多必思,思则必通。酒多必言,言多必失。 酒态丰富多姿,茶则意态悠闲青茶一盏,盏盏通薄酒一杯,杯杯醉 茶由叶出,显一分清淡酒由粮酿,呈一抹浓烈茶,有时需要境饮酒有时简单到只需一碗茴香豆而已! 好友的酒是醇酒,暖入肠胃敌人的酒是鸿门宴,如履薄冰战友的酒是豪情,肝胆相照同学的酒是怀旧,岁月不待人爱情的酒是甜酒,色香味俱佳失恋的酒是愁酒,举杯浇愁愁更愁得意的酒是狂酒,千杯不醉须尽欢难事的酒是苦酒,一杯杯难以下咽。 杯中尤物,慢慢尝试,慢慢品尝。渐渐爱上,渐渐着迷...
做茶的人,一直在路上
茶,因为太多强加文化越变越复杂。直面茶,直面产地,还原茶本真,打破信息不对称,去除中间化,让你更了解真实的茶。 高考后,对于很多人来说,填志愿是一个非常难的问题。 难在选自己喜欢的专业,不一定能被录取;选自己喜欢的专业,将来不一定从事这个专业。 这导致了很多人在选择专业的时候,不是选择自己最喜欢的专业,不是选择自己将来想发展的专业,而是只能以能被录取为目的,而不是以将来的职业规划为目标。 社会就业的客观问题确实是这样。很多人在毕业后也确实很难从事自己喜欢的专业。多少人为就业而就业,更有甚者,一年换过多个岗位,或三年N个岗位。这就是职...
中国茶道四大流派
中国茶道的流派基于茶“雅俗共赏”的性质而形成四大派别: 贵族茶道生发于“茶之品”,体现封建文化的等级观念,由贡茶衍化而成,意在夸示富贵。 雅士茶道生发于“茶之韵”,创立者是古代的“士”,他们制茶、煮茶、品茶、咏茶、写茶,培养起精细感觉,得茶之神韵,他们是雅人,将茶事雅化,饮茶不为止渴,而升华为艺术欣赏。 禅宗茶道生发于“茶之德”,旨在参禅悟道。僧人饮茶利于丛林修持,其由来已久。僧人对中国茶叶的生产和传播、对茶学的创立,对茶道的形成和发展立下不世之功劳。 世俗茶道生发于“茶之味”即口腹之欲,茶是雅物,亦是俗物,进入世...
禅茶一味|浮生枕上蝶,怜取眼前人
世途艰险,一声长叹,满天星斗寒。古来人情,薄似秋云,来去轻似梦,情长欢娱短,散却离忧丛生。想当初,花前宴乐,星前誓约,以为一眼一万年。谁知后来蓦然平地,反生波浪。年华老,红颜改,风也凄凉,雨也凄凉,人生难得如初见,真情更难留。 红尘嚣嚣,山高路远。回首天涯,一抹斜阳,数点寒鸦。无数春来过,人老独自倚秋风,人人生而不同,夏虫不可语冰,生命过客,来来往往,痴心易得,始终难留。初见时之惊艳,也难逃人情世态之蹉跎。你我都是两人,命运反复,本是同心,桃叶桃根各自伤。人生无奈处,就是孤掌难鸣。人各之间,使人有乍交之欢,不若久处之不厌。浮生枕上蝶,不如怜取眼前人。 人生风雨...
茶道益心,花道养心,香道静心!
历代文人雅士喜爱将茶道、花道、香道并称为“三雅道”。 茶道以益心、花道以养心、香道以静心,哪怕是现代人追求的精致生活里,也少不了这三样的搭配点缀。 茶道益心 茶道以益心,一杯茶从味蕾上释放你身心的压力。 气火攻心,清茶益心,将你浮躁的心沉淀下来,感受生活的意义。 茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。 它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。 茶道原来都是一...
知礼懂礼,才能在茶桌上不失礼
茶桌上的举手投足,代表了一个人的修养。你是否有过这种情况:在茶桌上,做了一个动作或者说了一句话,导致大家面面相觑,场面一度陷入尴尬,自己感觉很失态,却不知道到底问题出在哪里。喝茶本是文化人做的文明事,如果不了解茶席礼仪,很容易在茶桌上出糗,有失礼仪。喝茶之前,一定要学会这些礼仪,喝茶的时候才不至于丢脸。 茶桌上的基本礼仪常识 1.衣着 喝茶时候的衣着,最好不要太浮夸、太潮流,衣着低调一些,才更符合喝茶时候的情境,否则会给人哗众取宠的感觉,很不和谐。女人着旗袍、棉麻素服,会是茶桌上一道靓丽的风景线。 2.交谈 茶桌上可以谈话,但需注意声音不...
《红楼梦》中的“茶道”
《红楼梦》一书中提及的茶事有262处,出现“茶”字456次。与此同时也反映了中国古代钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化, 一、枫露茶 《红楼梦》第八回:宝玉吃了半碗茶,忽又想起早起的茶来,便问道:“早起沏一碗枫露茶,我说过,那茶是三四次后出色的,这会子怎么又沏了这个茶来?”第七十八回:宝玉备了“群花之蕊,枫露之茗”等四样晴雯所喜之物来祭晴雯。其中就有枫露茶。 “名茶还须好水泡”,《红楼梦》中的烹茶之水尤为讲究,枫露茶的产地如今已不可知,单是这烹茶的水也是蒸制“香露”得来,凡诸花诸叶香者,俱可蒸露,将枫露点入茶汤之中,即成枫露茶。 看来,喝一盏枫露...
花茶茶艺知识
花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。通常泡饮程序如下: 01.泡茶用具 1.主泡器:盖碗:用来沏泡花茶。茶船(水方):用来盛放用过的水。 2.备水器:随手泡。 3.辅助用具:茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶夹、茶巾、储水器。2.花茶茶艺表演 花茶的冲泡一般使用盖碗,盖碗适合冲泡重香气的茶,茶泡好后揭盖闻香,既可品尝茶汤,又可观看茶姿。冲泡花茶也可使用瓷壶冲泡,方法与沏泡绿茶相同。 02.操作与解说 第一步:温杯 操作:左手拿随手泡,将开水倒至盖碗中1/3处,右手拿杯将温杯的水倒入茶船中。 解释:温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时,不致冷热悬殊。 盖碗是一杯...
禅茶一味|抱朴守拙,自然而然
尘网如樊,久之则困。忘记生活本应的质朴,忘记自然本应的诸态。沉迷无措,多少风花雪月故事化作尘泥,种种繁华烟火喧嚣付之年华,自然如故,只是心头蒙垢积尘,复返自然,一时不知所措。总求生活的精致,常恐人情之不洽,将心比心,却隔着薄纱。执着繁华的绚烂,却怕诸事之无常,回首一看,却一片枉然。 松下阅世,窗前读书。因不被浮华迷惑,方能静看风景。因静待茶之舒卷,方能细品禅味。自然本真,如四时变换,如花落花开,是故自然而然。以质朴之心,品味平淡的生活,不为外物所动,不被世情牵绊。欲速皆不达,缓些步子,沉下心性,守拙而归真,以拙洗心,以朴养志,行之久,则悦然自得。 庄子曰...
懂不懂茶不要紧,每天喝茶才最重要
喝茶只是一种生活方式,懂不懂茶不重要,每天喝茶才重要! 常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。 茶,不是功课,不是束缚,不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受,本着享受和放松的心态去喝茶,暂时不必想着去弄懂它,反而会越喝越懂。要是一开始就认定自己不懂,对茶有隔阂感,岂不是越来越不懂? 你或许认为,那些每天和茶打交道的人,或者那些一开口就很专业的人,肯定很懂茶。可真正追问起来,他们大多都会...
茶艺师基础知识:茶道与茶艺的区分
历史上只有茶道这一概念。千百年来,人们习惯于把精到的泡茶、品茗称为茶道。茶道在包含茶的沏泡、品饮的同时,体现了茶在思想与文化中的升华。 茶艺是时下人们赋予中国传统茶饮之艺的一个现代名词。它反映了新的时代条件下,人们对这一传统生活内容的新追求,是一个充满希冀、追求,又十分贴切的概念。 茶艺与茶道很难从概念上严格而又详尽地界定。但在现实生活及茶饮研究中,人们已约定俗成地作出了区别运用。其中,当强调精神方面,特别联系道德、修养层面时,多引用茶道一词;而偏重泡茶、品茶技艺、经验、体会时,常引用茶艺一词。这两个词在词的色彩上,以...
大唐盛世,连茶道都那么“奢华”
1981年8月24日中午10时24分,连绵的阴雨让历经了400多年风雨的法门寺明代砖塔轰然坍塌半壁。 而剩下的西南一边虽然出现倾斜,却仍然神奇地矗立着。 1986年春天,政府决定拆除残塔。同年12月,陕西省人民政府决定重建法门寺真身宝塔。 由于原来的塔基被地震、地下水破坏,建造新塔之前必须重打地基。省文物局组成考古队负责重建前的地基清理工作。 1987年4月3日,法门寺佛塔施工现场,人们意外地发现了一个洞口。一个埋藏了千年的大唐秘宝震惊世界! 埋藏于法门寺地下千余年的一套唐代皇室宫廷使用的金、银、玻璃、秘色瓷等烹、饮茶器重见天日。 这套茶具...
禅茶道文化源于中国,为何造就了日本?
中国古代无禅寺,隋唐以来,修禅者唯藉律院以居,及至五代,吴越王钱镠(907~932在位)皈依禅法,始将江南各寺之教寺改为禅寺,于是禅寺渐多。宋代江南禅刹兴盛;宋宁宗时,依卫王史弥远之奏请,始定江南禅寺之等级,设禅院五山十刹,以余杭径山寺,钱唐灵隐寺、净慈寺,宁波天童寺、阿育王寺,为禅院五山。钱塘中天竺寺,湖州道场寺,温州江心寺,金华双林寺,宁波雪窦寺,台州国清寺,福州雪峰寺,建康灵谷寺,苏州万寿寺、虎丘寺,为禅院十刹。以钱塘上天竺寺、下天竺寺,温州能仁寺,宁波白莲寺,为教院五山。钱唐集庆寺、演福寺、普福寺,湖州慈感寺,宁波宝陀寺,绍兴湖心寺,苏州大善寺、北寺,松江延...
空明,茶室布置重点
茶室,望文生义且又名副其实地,不过就是一间小房间,甚至只是一座小草屋。就它在满足当下所追求的美感之外,完全不做多余的装饰摆设,就它刻意留下一些未竟之处,交由想象力来加以补足。 茶室乃是绝对的“空”,其中的摆设,只是符合某种暂时性的美感情怀。所有的对象,都是为了增添与主题应和的美感,而刻意挑选与安置的,只有在某些特定的场合下,才会加入一些别有用意的艺术作品。 用来布置房间的各种对象,必须经过精心挑选,以避免在颜色或式样上有所重叠。已经摆上实体的花卉,绘画中就不可以再出现;煮水壶身若是圆的,盛水的器皿就得有棱有角。 简单朴素与不落俗...
一杯茶,远离俗事纷争
人生如茶,在苍茫的人世中,每个人都宛若一片茶叶,或早或晚要融入这变化纷杂的大千世界 人生如茶 人生如茶,总会有淡淡的愁苦。当一杯香茗在手,或者就能忘却几许烦忧。茶品可清心,当我们手捧着一杯不落俗尘的幽静时,一颗心便也如茶汤般渐渐地清澄起来。穿过了钢筋水泥筑就的红尘繁华、看透了功名利禄的虚无与引诱,我们的心便随着舒展的叶片沉静渐次沉静 自成格调 喝茶的人需要一种自成的格调,不会轻易地喜形于色;有一种对岁月了悟,总是以平淡的心去包容他人;有一种欲语还休的静默,懂得再华丽的言语都比不上行动上的温存;有一种欲笑还颦的豁达,知道凡事皆不...
禅茶一味|青青翠竹,郁郁黄花
青青翠竹,风里清听,雨里凝翠,尽是万相法身。郁郁黄花,晨时坠露,暮时迎风,无非万法般若。寻常事里,俱是道理,一花一木,一露一砂,自有其缘起,自有其变化,生灭之间,无常有定。悠然境里,皆自心禅,风清水静,青山流云,无非心澄静,自得境幽禅,一刹那间,流连忘返。 世间真相,俱是空相,看山常觉山青黛,面水倍感江风来。煮茶一壶,无必天朗气清,何必清斋禅境,入水即生氳,片刻即怡然,茶闲心静,琐事多,无非尘埃扰,心不动,其自飞舞,终有落定时,心神躁,皆因喧嚣起,心沉寂,风自东来,终会归初静。求静无必深山隐处,学禅何苦流水竹间,青青翠竹尽是法身,郁郁黄花无非般若。 诸事如常,亦是无常,此心归静,即...