文化

有一部名为《生活万岁》的纪录片印象很深，它讲述了十五名普通中国人在2017年真实的生活状态： 年近七旬仍在拉萨谋生的人力三轮车夫； 为圆儿子足球梦在上海擦高楼玻璃的“蜘蛛人”； 在深圳风雨无阻也要干活的快递小哥； 靠街头卖唱相依为命的盲人夫妻…… 这部片子揭示了一个真相：大多数人的一生，终将是平凡的。甚至有的人拼尽全力，才能勉强过上普通的生活。 周国平曾说过： “人世间的一切不平凡，最后都要回归平凡，都要用平凡生活来衡量其价值。 伟大、精彩、成功都不算什么，只有把平凡生活真正过好，人生才是圆满。” 真正的成熟，是接受人生的平凡，并去享...

茶语：想太多，就是折磨自己！ -01- 看过这么一则小故事： 从前，一对夫妻因为做货郎生意赚了点钱，但长年累月的肩单手提实在太辛苦，就商量着买个骡子驮货物，妻子问“买公的还是买母的？” 丈夫说：“买母的好，还能生小的。” 妻子说：“再生个小的咱就养不起了。” 这时，两个孩子听见了，大儿子说“买母的，生个小骡子我要先骑”，二儿子说“不让我先骑就买公的”。 无奈，大儿子只好妥协，就说“那咱俩一起骑”。 父亲不愿意了，你们一起骑把小骡子的腰压断了怎么办！一家人吵得不可开交，恰好邻居经过，问清缘由后说到： 都别吵了，骡子根本就不会生育，哪来的小骡子！看完不禁一乐，但...

自陆羽集《茶经》以来，茶便得到了上至文人雅士下至平民百姓的广泛推崇，无论是喝茶、爱茶还是懂茶之人，皆赞茶之美。 茶美在何处？静坐一杯茶，惴惴以作答，曰：一美在形，二美在味，三美在韵，四美在境。 1、茶美在形 当一撮茶从郁郁深山来到小小的茶杯，看到那条索状的茶叶在沸水的冲灌下翻滚奔腾。 小小的叶片慢慢舒展开来，简直就是一种欢愉的跳跃，心儿也随之绽放。 慢下来，是茶与水相遇，一芽一叶在慢慢回旋中随水上下沉浮，鲜嫩得如同枝头再生，仿佛是整个茶之生命的释放。 总是有一种莫名的情愫感染着你，整个身心便也飘在那种被无限生机滋润的空气里。 2、茶美在...

每当走在熙来攘往的人流中，一种莫名的感动与思索总在心底里攒动。 每个人都在行色匆匆，每个人都在很努力，每个人都在竭力为自己找寻一条更为明朗通透的路，纵然披星戴月，风霜其奈何，纵然你追我赶，尽力便无悔。 相信，活到一定岁数的人，都会有所领悟，其实，人生真正的富裕，就在于内心，人生真正的成功，就在于内心的繁华与绚丽。人活一世，可以贫穷，可以不博学，但绝不能精神萎靡颓废，绝不能内心空洞无物。 一个内心装有万水千山的人，绝对胜过一个家财万贵的人。 表面的财富就好似草上霜花间露，阳光照射过来，就会如浮云散，而内心的繁华胜景就如同寿比南山的不老松，千年...

抹茶其实起源于中国 抹茶起源于隋朝，在唐宋时期达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶道（点茶）。九世纪末抹茶随日本遣唐使进入日本，点茶被岛国人民所接受并推崇，发扬光大成为今天的日本茶道。 然在明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法，传统茶磨也随之绝迹。 宋代点茶 而在日本，高级“抹茶”的制作与加工方式与我国宋代时期基本相似。日本抹茶的点茶法则传承了中国宋代的龙凤团茶的点茶法。 抹茶的“抹”和“末”相通，是上等茶粉的意思。其说法在我国南宋时期的径山通行。日本多名僧人曾于宋时修行于径山，因此，日本茶道至今仍称这种茶...

心由境造，境由心生，有什么样的心情，就能看到什么样的风景。 人与自然，各持其性，互为依存；风景与心，彼此成全，相得益彰。 春风也许不解世情，总有秋韵醉过古今。 烟波渺渺，江水滔滔，总有时光不老；斗转星耀，山水妖娆，总有岁月静好。 心有风景 《菜根谭》：“得趣不在多，盆池拳石间烟霞俱足；会景不在远，蓬窗竹屋下风月自赊。” 真正的乐趣不在多，只要有一个小小池塘和几块奇岩怪石，山川景色就已经齐全；领悟大自然景色不必远求，只要在茅屋窗下静坐，让清风拂面、明月照人就足以享受。 心中有风景，遍地风景，俯拾皆是。处处留心皆风景，每一处景色都是一种心情，不管走到哪儿，都...

中国是茶的故乡，更是瓷的国度。茶文化和瓷文化相互辉映、不可分割的唯一代表物就是建盏。 我国的饮茶习俗在唐代中期已蔚然成风，并开启品饮艺术的先河，但饮茶的方式主要是煮茶法，先烧水煮茶，然后将煮好的茶用瓢向茶盏分茶。饮茶时要将鲜白的茶沫，咸香的茶汤和柔嫩的茶末一起喝下去。到了宋代，饮茶方式改成了点茶法，其比煮茶更讲究。宋代的点茶用的也是团饼茶，先将茶饼碾碎成粉末，再用茶罗筛过，茶粉越细越好。 接着候汤（烧水），用沸水冲洗后，将适量的茶粉放入茶盏，先少倒点开水，将茶粉调匀，称调膏。再从四边注入沸水点茶，边注水边用茶筅击拂成悬浮液，汤花色白，在...

我不知何为君子，凡事肯吃亏者便是。我不知何谓小人，凡事好便宜者便是。不占便宜，是一个人最基本修养。 1、懂得吃亏，是人生大智慧 有的人认为吃亏是一种损失，是一种懦弱的表现。其实不然，真正的吃亏不是让自己受到伤害，而是雅量容人，宽以待人。 弘一法师言道：受得小气，则不至于受大气；吃得小亏，则不至于吃大亏。 吃亏是一种谦让，孔融四岁让梨，看似吃亏却被人称颂，名流千古。 吃亏是一种付出，彰显一个人的大度。 所谓有失必有得，一个人付出得多了，自然会赢得了他人的尊敬和信任。不仅收获了人脉，也积累了福报。 吃亏是一种成长，常言道，吃一堑长一智。只有吃亏受...

宋之雅趣：斗茶 在宋代，朝廷在地方建立了贡茶制度，贡茶产地需要一种方法来评定茶叶的品位高下，根据点茶法的规则特点，逐渐发展形成了一项有趣的竞赛——斗茶。 宋代斗茶成风，整个社会上至皇帝下至黎民皆是斗茶的发烧友，在建安贡茶产地尤甚。大书法家蔡襄的茶学专著《茶录》中有段提到建安的斗茶：“视其面色鲜白，著盏无水痕者为绝佳。 建安斗试，以水痕先退者为负，耐久者为胜。”也就是说，点茶后在茶面上形成的浮沫，以色白和泡沫持久为优。 有趣的是类似现代在咖啡的泡沫上做画一样，宋代文人在分茶的过程中，也会通过巧妙的搅拌，在茶沫上画出禽兽鱼虫、山水...

在古代的史料中，“茶”的名称有很多种。陆羽在《茶经》中所说：“其名一曰茶，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)。” 槚：从木的古“茶”字，指茶树。 蔎：是古时四川西部对茶的俗语：“蜀西南人谓茶曰蔎”。 茗：云南地区“茶”之土音，约在东汉时期始用于茶，茶的雅称。 荈：从草，是专指晚采的茶叶。 微物有情，小小的茶叶竟有如此之多雅称，足见古人性情雅致。 茶官在古代政治系统中并没有什么地位，唐代以前都处于隐匿和模糊的状态，唐代之后各类茶业官职庞杂繁复，时时更新，又处于一个很混乱的状态。 随着茶文化的盛行，宋朝时出现了大繁荣的景象，茶叶方面...

《中国风俗辞典》中记载：“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答执行，做不到者以茶为赏罚。” 茶令的起源据说可追寻到唐代，玩法比较高雅，也有一定难度。一般三五好友围坐，以续诗“接龙”形式，以茶为主题续成一首茶诗，续不上的就要当场受罚。 如此雅致的文字游戏自然少不了文人墨客的身影，其中以颜真卿、陆士修、张荐、李萼、崔万、皎然联合创作的一首《五言月夜啜茶连句》尤为代表： 泛花邀坐客，代饮引情言。（陆） 醒酒宜华席，留僧想独园。（张） 不须攀月桂，何假树庭萱。（李） 御史秋风劲，尚书北斗尊。（崔） 流华净肌骨，疏瀹涤...

斗茶是一种古代时期比较流行的休闲文化活动，据说最早是源于福建的建州地区，在唐代被人们称为“茗战”，到了宋代之后称为“斗茶”。 斗茶，顾名思义，即对茶的优劣进行一番品评排序。在宋代，点茶，与“焚香、挂画、插花”并称为“四艺”。 斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小聚谈到茶道，也有说斗就斗的。有些人家，有比较雅洁的内室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。 斗茶的时间，多选在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗。 斗茶的参加者都是饮茶爱好...

千万别跟潮汕人喝茶，潮汕人喝茶到底有多夸张？ 如果某一天，你踏入潮汕的土地，就会发现，潮汕人对茶的狂热不亚于你迷恋睡觉的热情。 一、潮汕人，茶是全部。 他们可以忍受辛劳，承担压力，但没有工夫茶的时间，不值得留恋。因为对于潮汕人来说，拥有茶叶，就拥有了全世界。 图片来源 | 纪录片《茶，一片树叶的故事》 02、潮汕人，最野是茶道 在央视的纪录片里，有这么一句旁白：“每100米，就有一家茶店；超不过20米，就有一个正在喝茶的地方。” 图片来源 | 纪录片《茶，一片树叶的故事》 这话一点也没错。 普通人，身体中水的含量是70％；嗜茶如命的潮汕人，身体中茶的含量是99.9...

《庄子》一书中，“忘”出现了八十多次。庄子把“忘”，当成消除人生烦恼的秘诀。忘物、忘情、忘我，做到这三点才能真正达到“逍遥”的人生境界。 1、忘 物 《智慧书》里讲：欲望是神，欲望的能量和神的能量相当。 对外物的渴求，是人生的本能。衣食住行，皆是欲望，没有欲望，就没有人生。 但是，欲壑难填，过多的索求，却是人一生悲剧的开始。 有个地主去拜访一位部落首领。 首领说，你从这儿向西走，做一个标记，只要你能在太阳落山之前回来，从这儿到那个标记之间的地都是你的了。 太阳落山了，地主没有走回来，因为走得太远，他累死在路上。 庄子说：物物而不物于物。 人生...

每个人都有自己的兴趣爱好，但有一类人的爱好却格外独特。 他们为了这个兴趣爱好，不惜跋山涉水、断绝朋友关系、一掷千金不悔。 这一类人，被称为爱喝茶的人。 用一句话形容他们，就是“宁可三餐无肉，不可一日无茶”。 他们往往有这几个特点，看看你中了几个？ 1、眼不老实，手不安分 出去逛街、逛商城，别人看架上的衣服、包包，他们却总盯着老板的茶具。要是看到哪个摊子、店铺门口摆茶盘跟三个品茗杯，他们会断定：老板是潮汕人。 如果他们工作之余，去朋友家坐坐。 那他们可不会太安分，跟你说话时，眼不老实，盯着茶盘、茶具。 你泡茶时，他们手会很不安分，手痒痒想要...

一辈子总要喜欢些什么，香烟、美酒亦或茶，总要有一样来陪伴自己，不然显得有些孤寂。原以为，喜欢上一件东西会很简单，但事实上并非如此。 最初喜欢上喝酒。不是因为自己喜欢写几句看着像诗歌一样的东西，而是借酒麻痹，忘记一些不如意或者痛楚。 又或是少年轻狂，带着一些强说愁的意思。可是时间长了，满嘴的酒气会告诉自己不过酒徒尔，偶尔欢聚尚可，毕竟不是长久之道。 至于烟，许多文人的生死之交，它似乎能催生灵感，也似乎会澄澈心灵，更可能会熏旧寂寞。 但时间久了，胸部的闷痛和喉咙处如被火烧般的疼痛会告诉你不能这么下去了。慢慢也就厌倦了那种烟熏火燎的日...

酒逢知己醉，茶遇知音香。 忙碌的时候，似乎可以忘记很多东西，比如喝茶。 其实，喝茶需要一颗闲静的心，于尘世中静坐，端一杯茶，慢慢吃，慢慢品，直到喝出茶中氤氲的香息，然后随着时光一起慢慢地沉醉。 随着岁月的增长，内心开始喜欢闲静的东西，比如看一朵花开，在阳光下缓缓地绽放； 比如听一支喜欢的曲子，可以一直听一直听，直到听的有了倦意。 人生有时候是很乏味的，就像一杯白开水，你可以续了又续。 但是喝茶却是不同的，你总要喝出一点味道来才行，否则也是白白浪费了大好的光阴。 其实茶也分很多种，比如普洱、绿茶等大多是用来泡的，经了几次沸水之后，慢慢地变淡； 而有些...

盏中茶，杯中酒，佳人笑；一箪食，一瓢饮，在陋巷。静思量，生活对于每个人，在本质上并没有区别，区别在于我们怎么看待它；同样，喝茶本质上没什么不同，不同的是我们赋予了它不一样的意义。 喝茶解渴生津，不让水寡然无味 杯中茶，口中味，可有它也可无它，所以，喝茶的本质不要神化它；大杯饮，小杯酌，只是不让饮水时寡然无味，茶是健康的生活用品，喝茶解渴是它的根本属性。 喝茶浅酌细品，正道是人生如茶 从生长、淬炼、修成、牺牲、绽放、淡却、到回归，茶走过一生，平凡而淡雅。 人生如茶样的品质，人生的历练就像冲泡时翻滚的过程，跌宕起伏，每一段经历，都有一番滋味，喝茶慢慢品，苦涩鲜...

一七令·茶（唐·元稹） 茶。 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫[diào]煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。 洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。 诗从自然可见的茶叶外形描写起，直白言物，生发到茶道的意境和诗人的心态。最后一句点出了茶的最高理想境界，“洗尽”二字最能体现，茶能抹掉过去的不称心事，又使人在忘却中不疲倦。 七碗茶歌（节选）唐·卢仝 一碗喉吻润，二碗破孤闷， 三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。 四碗发轻汗， 平生不平事，尽向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙灵。 七碗吃不得也， 唯觉两腋习习清风生。 蓬莱山，在何处？ 玉川子...

每个人喝茶的场合不一样，有些人热爱在家喝茶，有些人喜欢在茶室喝茶。你经常在什么场合喝茶？ 要知道，不同的喝茶场合，有时可以看出一个人来。 1、在家喝茶，随性 在家喝茶是怎样的一种体验？大概是可以放下防备，没有琐事打扰，一边看着电视，一边泡着茶。茶好不好是其次，有没有得到放松才最重要。在家喝茶，是一种随性的体验。 喜欢在家喝茶的人，往往比较随性，虽说不一定看着电视，但开着电视来当背景乐也已经成为习惯。在日常生活中，他们更关注内心感受，率性而为，不被局势、关系等一切所拘束，做自己认为对的事。 对他们而言，是不是好茶，不因茶而定，而是以内心感受而定...

“食罢一觉睡，起来两瓯茶。”午后，择一处清雅的飘窗，精心地布置一席茶，任阳光穿过窗外竹林，疏影离离，灵动了时光。 早已分不清，是因享受独处而喜欢茶，还是因茶而觉得守静得欢，只是简单觉得，慢慢冲一壶茶，是纷繁中奢侈的恩赐。一片茶叶在水中绽放，杯盏之中便装下了世界，风云雨露，花鸟虫鸣，真实如在耳边。 茶，从诞生伊始便是要入口的，从吃茶到喝茶，味觉和嗅觉似乎对它最深情，苦涩甘甜，花果清香，悉数全收，随后无穷回味。 而我偏偏更喜欢以茶入耳，从煮一壶清冽的泉水，到一盏温热的茶在喉咙咕咚滑落。每一个声音，都是听得到的纯净，听得到的自然，听得到的人生至味。 古人...

福鼎白茶公共品牌是近年来风靡全国的小众茶类，白茶与福鼎白茶的历史有各种说法，因此，我们有必要对其进行必要的梳理。 1979年，陈椽教授根据茶叶的发酵程度区分度把茶叶分为六大茶类，分别为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶。在此之前，白茶早就存在了，而且白茶的历史悠久，甚至可追溯到远古时代。传统白茶的主要产地以福鼎和政和为主。 2007年，福鼎市委市政府以福鼎白茶做为公共品牌进行打造，在此之前，偶尔也出现“福鼎白茶”这一名词。 一、古代白茶 福鼎的白茶出现很早。太姥娘娘用白茶治疗小儿麻疹的传说流传已久，说明了古老白茶可饮用、可入药...

神秘的北纬30° 神秘的“北纬30度”，主要是指北纬30度上下波动5度覆盖的地域。一直以来，北纬30°是一个世界性的话题，它的一个最主要的关键词就是“神秘”。 确实，北纬30°线是一条神秘而又奇特的纬线，它贯穿了四大文明古国。在这条纬线附近有神秘的百慕大三角，著名的埃及金字塔，玛雅文明遗址，传说中沉没的大西洲亚特兰蒂斯，世界最高峰珠穆朗玛峰…… 不管是巧合还是冥冥注定，北纬30°都是一条能引起人们极度关注的地带。 北纬30°上的中国名茶 其实，北纬30°与中国名茶之间也有着神秘的联系。 如果说上帝给了法国最好的自然环境种植葡萄以制佳酿...

现代人越来越会养生了，茶作为养生的一种方式越来越受人重视，同时对茶的认识度随着年龄的增长越来越感兴趣，那么入门茶道需要掌握哪些术语呢？今天小编为大家整理如下： 一、中性术语 茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。 茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重淡”来形容。 香气：在鲜叶制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。 苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶...

中国是茶叶的故乡，这是世界人民的共识；这个是不需要讲的，茶源自中国，中国是茶叶的故乡。作为中国文化的一部分，禅茶文化是中国传统文化之精神在人生日用的落实与升华。 有学者认为，中国传统文化，儒家文化的精神集中体现在一个“正”字上，道家文化体现在一个“清”字上，佛家集中在一个“和”字上。 也就是说，儒家主正气，道家主清气，佛家主和气。 那么，作为中国茶文化的精神是什么呢？我想，一个“雅”字可以体现。古今茶人无不以品茗谈心为雅事，以茶人啜客为雅士。 “正·清·和·雅”四个字、四种气，大致可以概括中国传统文化的主要精神。 作为禅与茶相结合...