文化

大红袍的来历故事，据传有个晋阳的秀才赶考，途经武夷山时却突发急况，当地庙里的一个老和尚用茶水将他治愈，后来秀才高中归来，皇帝赐了一件红袍给他，他便披在了这颗救命的茶树上，从此，就有大红袍这个名字了。 后来状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。 老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏。 状元听了要求采制一盒进贡皇上。 第二天，庙内烧香点...

盖碗茶是汉族、回族的风俗，盖碗茶盛行于清代，后来传于各地，如今，在四川成都、云南昆明、北京皆盛行盖碗茶文化，盖碗茶已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，除此之外，甘肃、宁夏等地亦盛行盖碗茶（八宝茶），且很受人们欢迎。 汉族盖碗茶 盖碗茶盛行于清代京师(北京)，名家贵族，宫廷皇室，以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶，盖碗茶宜于保温，故后来各地都流行。如今，在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方法，一般家庭待客，也常用此法饮茶。 盖碗茶，四川等地汉族人民传统的饮茶风俗。 是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。...

广西油茶是瑶族、侗族传统待客食品，亦是当地盛行的茶饮文化以及习俗，广西油茶是用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成，有的还加如葱花、菠菜、猎肝、香菜等，“打”好的油茶极具茶香、油香，各色食料味齐具，香气浓郁，且滋味甘醇，沁人心脾。 广西油茶版本比较多，且各有特色，但“打油茶”的说法，却似乎已达成共识。 从字面上看，“打”是个动静不小的动词。但是在许多地方，比如桂中的融水、融安，桂西北的三江、龙胜一带，山民传统上是用“炒”和“煮”的方法制作油茶，动作轻柔有如家居炒菜一般。 再比如，桂林郊县灵川的“炒油茶汤”已经明...

喝茶的雅称有品茶、品茗、饮甘露、佳茗、沏香茗等，其次，还有许多别称，如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等，直到如今，茗和茶依旧通，故而，喝茶是生活中的平常事，但我们需要了解更多的茶叶历史以及文化。 在古代，其实赋予了好茶很多雅称，有些美得像诗歌词句，有些美得不带人间烟火，让我们未沾茶汤已然茶醉。茶叶的雅称也是依据茶叶的属性特征来取的，我们一起看看茶的各式雅称吧。 1、茗 常用词语，至今我们也经常将茶称为茗，喝茶叫品茗，称赞好茶为佳茗、香茗。 一杯佳茗，一挚友或一佳人，一段时光，一场修行，世上最悠然的事，便是如此了。 2、荼 陆羽《茶经》有记载：人...

开茶叶店取名有茗茶阁、古城茶秀、慧茗轩、香茗居、泽茗茶庄、一品茶庄、一品香茶、祥云茶庄、宫城茗茶、陶怡居、古茶坊、雅茗轩、和韵茶坊、芷汀苑、怡茗茶馆，起名的出发点可以是古诗绝句，也可以是成语、寓意、兴隆之词。 开茶叶店取名参考 1、宫城茗茶 第一层意思，字面意思是宫殿、城市到处流淌着茶的茗香，茶香四溢。“宫城”还颇有古风。 第二层意思，取谐音“功成名就”，这个名字听起来对于商务客户来说有很好的意头。 2、草木人间 茶；谜语是猜；人间草木。现在城市生活太拥挤了，总想回到自然界吸吸灵气和沟通心境。放松心情品味人生，所以自然...

泡茶基本手法中茶具取放的原则是随取随用、轻拿轻放、及时清洁，茶具是泡茶中除茶叶之外的重要角色，茶具使用的恰当与否直接影响茶汤滋味，另外部分茶具为玻璃制品，因此使用中需要注意轻拿轻放，一旦取出则立即使用，再者使用后及时清洗，并放回原位。 那么如何正确掌握茶具摆放位置呢（以下内容来自-懂茶帝） 泡茶之前，先检查茶席的用具，保证用具齐全、到位。常见的用具包括：主泡器、壶承、公道杯、水盂、品茗杯、水壶、茶则、茶巾、盖置。 茶席上讲究一个中心、两个边界、三条直线。 一个中心：主泡器在正中间 两个边界：水壶和茶则确定茶席的边界 三条直线...

中国茶道精神源于茶人与生活、世事的理解，它所蕴涵的精神元素，无疑是我国优秀的传统文化之一，我国传统的人文精神根植于“儒、释、道”融合的土壤之中，因此，我国茶道精神主要为和、静、怡、真，并将其作为一个综合的归结加以体现。 即品茶人在茶事活动的递进中，让升华出的精神需求，融入到传统的哲理道德、人伦品格之中，通过茶时的渗化，来修身养性，陶冶情操，品味人生，参禅悟道，从而达到精神上的享受和人格上的澡雪。 我国茶道精神的核心 1、和 是中国哲学思想的核心，是《周易》中“保合太和”的精髓，亦是茶道之魂，做人之本。 和在儒家学说中被体现为“中庸...

相传云昔年间，太湖西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺，而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥，某年的早春，太湖里突然跃出一条恶龙，阿祥与恶龙交战负伤，碧螺用茶树鲜叶喂之，后来碧螺离去，就把这株奇异的茶树称之为碧螺春茶。 传说在云昔年间，太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。 而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里...

茶馆名字可以取五福茶馆、吉祥苑、福道茶楼、鸿运茶室、庆茗春、福临茶馆、芳财茶楼、茗发茶馆、恒源茶馆等，起名时可根据立意、特色、服务人群，融入一些具有语义的词语，然后进行组合，最后选择适合自己的茶馆名称。 1、 ——根据诗意的理念取名，寓指追求卓越、勇创一流的含义。 特色：“兰”字带有诗情画意的味道，借鉴了《兰亭集序》这个名字中的“兰”字。 2、 ——根据季节的理念取名，叶与“茶叶”的“叶”相同，起到店名主题的作用。 特色：春指春天，带有希望与美好的意思，形容对茶叶店充满无限的希望之义。 3、 ——根据色彩的灵感取名，红预示着茶叶...

1、放置或使用茶壶时，壶嘴不能正对客人。2、茶汤不宜倒入过满、七分为佳。3、需依照先老后小、先尊后卑顺序倒茶。4、当客人的茶已喝去半杯时，应立刻给客人添上，及时添茶换水。5、喝茶时不可发出怪异声音、眼神。6、头泡洗茶，二泡饮用，不可将第一泡茶水倒入客人杯中。 喝茶礼仪规矩需要注意哪些 1、“壶嘴别冲人” 放置茶壶时茶嘴不能正对他人。茶嘴对着某人，就表示这个人是不受欢迎的人，有赶人离开的意思。这种说法源于旧时的“辞行酒（茶）”，旧时当有人要远行时，大家以敬酒或敬茶的方式为其送别，把壶嘴冲着将要离开的那个人，故此壶嘴冲人有了此人将...

日本有禅意的茶室名字有密庵、妙喜庵、如庵、遺芳庵、孤篷庵、桂离宫、方丈庵、穂堂、無心庭等。茶室则是茶道的重要载体，日本茶道向来尊崇千利休亲定的“和、敬、清、寂”四字，“和”是和睦、和平；“敬”是尊敬长者、敬爱朋友；“清”是洁净、清幽；“寂”是悠闲入定。 日本的三种茶庭 1．书院茶庭：桂离宫 京都桂离宫的池泉庭园是按照小堀远州风格建成的杰作，松琴亭、赏花亭、笑意轩、月波楼四座茶室分散在池畔的四角。桂离宫是日本古典园林的第一名园，是书院茶庭的最佳代表。 茶室所在的地形绝不重复，松琴亭在三面临水的池畔，月波楼紧挨着御殿书院，笑...

神农时代利用生叶煮着喝，把茶用作他途；西周、东周开始人工栽培茶树；秦代开始当茗饮，调煮、羹饮；汉代开始商业化（制作茶饼）；在唐代，茶叶、生活、教事开始融合；清代正式初步形成完善的茶叶体系；而在现代，茶叶体现于生活的方方面面，是不可缺少的重要饮品。 茶叶的早期历史 曾经很长一段时间里，大家认为中国茶叶的饮用历史起源于3000年前。这种观点直到2015年才发生巨大的更正：考古人员在浙江余姚田螺山遗址，发现了人工种植的茶树遗迹。这里是中国古代河姆渡文化的一个重要遗迹，这次人工种植茶树遗迹的发现，将传统认为的中国先民开始种植茶树的历史由距今约300...

茶道精神是茶文化的核心，亦是是茶文化的精髓所在，茶道精神是指导茶文化活动的最高原则，根据茶道精神可从事茶文化活动，而茶道精神的内含则为和、静、怡、真，通过茶道精神、内含、文化等，我们可以更好的从事茶叶活动，并可以更好的传承与弘扬茶文化。 20世纪八十年代以后，随着茶文化热潮的兴起，许多人觉得应该对中国的茶道精神加以总结，归纳出几条便于茶人记忆、操作的“茶德”。 现代茶叶专家庄晚芳教授，在1990年2期《文化交流》杂志上发表的《茶文化浅议》一文中明确主张“发扬茶德，妥用茶艺，为茶人修养之道 ”。他把中国“茶德”概括为：“廉、美、和...

茶文化是饮茶活动过程中形成的文化特征，茶文化包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等，茶起源于中国，并得以弘扬、传承，而茶文化亦起源于中国，并得到广泛传播，而茶文化亦与生活相融，体现在泡茶、待人接物、个人提升等方方面面。 一、认识中国茶 我国茶叶众多，且特点个一。而茶叶的发现再到利用已有四五千年历史，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。 中国茶区辽阔，茶区划分分为四大茶区，即西南茶区、华南茶区、江北茶区和江南茶区。而茶叶品种目前已形成绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶等六...

泡茶中的礼仪分为肢体语言和动作规范两部分，肢体语言主要包括行走、站立、坐姿、跪姿、行礼等诸多方面，在行走过程中要注意双肩放松，两眼平视，下颌微收，不要随意扭动上身，在泡茶过程中茶叶和壶嘴等东西不可直接用手触碰，注意礼貌，并及时添水、敬茶。 站立是茶艺表演中仪表美的起点和基础。挺拔的站姿会将一种优美高雅、庄重大方、积极向上的美好印象传达给大家。 坐姿在茶艺表演中代表一种静态之美 。它是指屈腿端坐的姿态。跪姿主要出现在日韩等国的茶艺表演中。另外，举行无我茶会时也会采用此种姿势。(无我茶会是一种茶会形式， 它最大的特点就是...

倒茶礼仪为右手持壶或公道杯为宾客倒茶，顺序为自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯是倒退着为宾客分茶，而自右到左逆时针则向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前，宾客会坐立不安，当然，如习惯左手持壶，则可自逆时针方向倒茶。 中国是礼仪之邦，尊敬长者自古有之，所以倒茶一定要先给长者倒，再给年轻一点的倒。在正式的场合，先给领导倒上。 无论何时，都要先客后主，客人是第一位的。 倒茶时，一般的有从自己的左边到右边的讲究（即顺时针方向），所以为了避免尴尬或者得罪人，可以在泡茶之前就把座位安排好。 如果是平时随意的小聚，则可以不用考虑太多，从左往右倒就可以了。...

在正式的场合，倒茶都要先客后主，客人是第一位的，先长辈后晚辈，倒茶顺序为顺时针，从自己的左边到右边的讲究，而逆时针倒茶，会出现壶嘴冲人的显现，从而令客人坐立不安，因此需要格外注意。 为了避免尴尬或者得罪人，可以在泡茶之前就把座位安排好。如果是朋友、平辈之间的茶会，则可以不用考虑太多，从左往右倒就可以了。 所以我们在茶席中也要尽量的避免类似情况出现，不能用壶嘴对着客人，也不要对着自己，也不能安排客人坐在面对尖角物体的地方，包括桌角。风水学上专门有个名次叫“尖角煞”，我们选在座位时候应该看一下四周可见的范围内有没有什么东西形成尖角...

喝茶敲桌子是三下，长辈给晚辈倒茶时，晚辈需要五指并拢成拳，并敲击桌子三下；平辈之间，食指中指并拢，敲击桌面三下即可；晚辈给长辈倒茶，长辈需要食指或中指敲击桌面，敲击三下即可。 喝茶敲桌子的礼仪 一、晚辈向长辈（长辈给晚辈倒茶） 五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。 二、平辈之间 食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。 三、长辈向晚辈（晚辈给长辈倒茶） 食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。 ...

宋朝点茶是一种饮茶方式，即先把研细筛过的茶末放入温过的茶碗里，然后注入少量热水，调成膏状，再注水，注水的同时用茶筅[xiǎn]不停的来回搅动茶汤，直至白色的汤花（茶沫）覆盖水面，汤花越多越好，越白越好，且以茶与水融合度高、碗边不沾水为好。 “点茶法”是中国古代沏茶方法与茶文化发展的一次高峰，而“点茶法”的出现与宋朝的文化、经济繁荣密不可分。 北宋王朝初立，宋帝便设立茶局，派重臣督造皇家御茶，并沿袭唐代贡茶制，从全国各地收集名茶。并以茶的不同等级规定仪制，将成品茶按质量好次分成十个等级，朝廷官员按职位高低分别享用。 宋代又极盛点茶，宋徽宗"...

宋代点茶用抹茶加粉打击成悬浮液，宋代的点茶用的是团饼茶，先将茶饼碾碎成粉末，再用茶罗筛过，接着烧水，用沸水冲洗后，将茶粉放入茶盏，先少倒点开水，将茶粉调匀，称调膏，再从四边注入沸水点茶，边注水边用茶筅击拂成悬浮液，然后将有茶末的茶汤一起喝下。 点茶第一步：炙茶。这一步是针对涂有膏油的陈茶，新茶就可以不必了。“于净器中以沸汤渍之，刮去膏油一两重乃止”，之后用茶夹夹住在火上烤干，“然后碎碾”。 在古代，陈茶是很常见的，这种陈茶并非品质不好的代表，相反有些人还会觉得经此一步，茶会变得别有味道。 点茶第二步：碾茶。把茶包在干净的纸中锤碎，然后放入...

有文化涵养的茶名有碧潭飘雪、大红袍、洞庭碧螺春、峨眉竹叶青、敬亭绿雪、开化龙顶、汀溪兰香、青城雪芽、文君嫩绿、仰天雪绿，东方美人茶、白芽奇兰、七子饼茶等，除此之外，茶叶也有一些雅号，如仙芽、清友、嘉木、不夜侯、佳茗等。 茶叶的一些雅称 1、仙芽 凡常之茶，而名之为仙芽，盛赞之意，无需多说。近世学者胡怀琛在《春日寄家兄闽中》写道：“海扇占春信，仙芽问五夷。” 2、云华 好茶常生于山间云雾弥漫之处，故美称之为云华。唐朝皮日休《寒日书斋即事》云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。” 清朝吴嘉纪《送汪左严归新安》云：“千年云雾草，早春...

一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，五泡六泡也不错，七泡有余香，一泡水指的是茶汤清淡、无味；二泡茶初始茶味，有滋味、香气；第三至四泡，茶叶的香气、滋味达到最佳，是茶叶的精华所在；五泡六泡虽稍微逊色，但是滋味也还不错；而第七泡茶味清淡，但香气仍旧不减。 茶圈有一句话这样的顺口溜：“一泡水，二泡茶，三泡、四泡是精华，五泡、六泡也不差，七泡有余香。”有不少茶友平时品茶论道，便引用这句话为泡茶的口诀。 结果，有茶友发现，这句话是无法套在绿茶、白茶、黑茶的身上。因为绿茶一般仅限于3泡左右，3泡之后再无茶香、茶味可言。 这个时候，我们就需要知道。 “一泡水，二泡...

不夜侯出自西晋张华的《博物志》，其文献中记载“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”，意思是喝了茶水之后，让人没有睡意，便封其为“不夜侯”，除此之外，茶叶还有苦口师、涤烦子、清友、清风使等雅号。 文人胡峤曾写道：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯”茶叶，直接封了“不夜侯”，而这个封号用的是晋代才子张华的典故。 原文出自西晋张华的《博物志》，内称：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。意思是喝了茶水之后，让人消除睡意，便封其为“不夜侯”，以表彰茶叶的“功绩”。 在中国古代，茶并不是一般人能随意享用的，能喝茶之人或是喜喝茶之人，不...

正式的茶会出现在唐代，茶会始于南北朝，正式兴于唐代，盛行于宋代，唐代才子钱起在《与赵莒茶宴》中写道：“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞，尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”从而反映了唐代茶宴与会者代酒欢宴的感慨之情。 先看官场的茶宴，尤其是在皇帝主导下举办的茶宴，通常是在金碧辉煌的皇宫里进行。 宫廷的茶宴作为皇帝对群臣的一种恩赐，气氛庄严肃穆，礼节相当严格。茶叶必须是清明前贡茶，水要清泉玉液，器要名贵瓷皿。 唐代“官焙”在浙江顾渚山，贡品“阳羡”、“紫笋”皆产于此。每年早春，当春茶开摘、焙造之时，湖、常两州太守都要到顾渚山来监制，并广...

首先中式茶品种丰富，茶类齐全，且有完整的泡茶流程，饮茶更是文化的传承，渗透于生活、职场、社交等场合，中式茶饮讲究清饮，注重纯粹的单一品种，而英式茶品种较少，以红茶为主，主要体现在下午茶，有饼干、蛋糕等搭配，注重调饮，风味饮用，更加直接简单。 茶在中国的历史悠久，陆羽在《茶经》中说“茶之为饮、发乎神农氏、闻于鲁周公”。从汉唐开始，茶叶与丝绸一样，作为中国的珍贵之物向外传播。在1650年传到英国。 1662年，嗜好饮茶的葡萄牙公主凯瑟琳嫁给了英国国王查理二世，她的嫁妆包括221磅红茶和精美的中国茶具，那时候，红茶之珍贵不亚于白银。 新王后优雅的泡茶...