文化

在上世纪七十年代，我国的茶叶品种有很多，而这些茶叶除了部分满足内需之外，大部分的茶叶也用于出口。 在那个时代，普洱茶便脱颖而出。 彼时，生产普洱茶的茶厂有四大家，即昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂。 1975年，为了规范市场，这几家大厂都有了自己的编号： 1、昆明茶厂（云南中茶茶业） 2、勐海茶厂（大益茶业集团） 3、下关茶厂（下关沱茶集团） 4、普洱茶厂（云南普洱茶集团） 那么，我们今天主要来说说大益和中茶。 先来说说大益 1938年，中茶总公司派员到云南调查茶叶产销情况 1940年，佛海茶厂建成 ，后数次更名，定名勐海茶厂 1950年，勐海茶厂被政府接管 1976...

中国自古就是“礼仪之邦”，以礼相待，待客之道自然是蕴含了深厚的文化积淀，而茶文化便是其中之一。 以茶待客是我们接触到最多的场景，客人至，准备好精致的茶具，烫洗一番，取适量的干茶，冲入沸腾的开水，泡上一杯热茶，从而来招待客人。 那么，在茶文化活动中，有哪些礼仪喝规矩是需要注意的，下面我们一起来看看： 着装：饮茶活动中，应着装朴素，切忌浓妆。 备茶：备茶、取茶应尽量使用茶具，不可直接上手。 清洁：泡茶前及时清洗茶具，保持干净整洁。 斟茶：倒茶七分满为佳，避免茶汤洒落。 行礼：主人倒茶，客人应及时感谢或行叩指礼。 添茶：及时为客人更换或添加茶水，避免空杯。 茶...

坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。 无由持一皿，寄与爱茶人。 乡村有乡村的幽静，闲适。 成事有城市的热闹，烦躁。 生活在城市难免感慨，秘境难寻，草木稀疏。 大隐于市，深居简出，怕也只有这一方天地，能增色红尘岁月，回归平淡生活。 泡一杯浓茶，轻啜一口，微微的苦涩满口，浓浓的清香满腮，甘甜在舌尖翻覆。 有茶相伴，轻烟温汤，散去心的孤闷，在音乐的节奏和旋律中袅袅飞舞。 喜欢这样的安好，空气中弥漫着醉人的味道。茶香，通透了灵魂，荡涤了心灵。 有的时候，阳光铺落，茶香悠扬，数声曲调，便是人生的最美时光。 沏上一壶茶，翻开一本书，与古人对话，觅得千古知音。 看累了，闭眼放空自己，茶...

张岱《陶庵梦忆》记载： “泉实玉带，茶实兰雪、汤以旋煮， 器皿时涤，无秽器、其火候，有天合之者”。 这里边说明了明末茶艺与茶道的一个特点：注重清雅洁净。 注重清雅洁净不仅是泡茶的基础，亦是做人的原则。 茶叶有着深厚的文化积淀，以茶待客是自古的茶礼，而以茶待客除了好茶之外，还需要讲究恰到好处的礼仪，亦泡茶方式。 首先品茶要有干净的环境、干净的器具、干净的茶、干净的水。这个“净”字，是品茶的基本要求，也是对做客之人的尊重，是和的中亚体现。 提前清洁——事无巨细 在准备以茶待客或约定的日期之前，便应对于茶室及时进行清洁，去掉不需要的杂物...

一则：相传在西汉末年，蒙山寺院有位普慧禅师，种了七棵茶树，岁岁采茶，年年发芽，产量极微，但效果甚佳，因此得名仙茶、甘露； 二则：很久以前，青衣江有鱼仙，因厌倦水底的枯燥生活，遂变化成村姑来到蒙山，遇见吴理真，两人一见钟情，鱼仙掏出几颗茶籽，赠送给吴理真，鱼仙走后，吴理真将茶籽种在蒙山顶上。 蒙顶甘露茶的简介 绿茶，历史名茶之一，不发酵，茶性偏寒。 主产于四川省雅安市蒙顶山，蒙顶山茶历史上称蒙山茶、蒙顶茶，因产于蒙顶山而得名。 具有形美、鲜嫩、香高、味爽的品质特点。 雅安，被誉为“天府之肺、熊猫故乡”，是一座滋润的城市。 蒙顶山（蒙山）位于四川盆地的西湖，...

相传，在西汉时期，有一位太守叫毛义，他为人正直，后辞官回家，带着老母亲隐居，可是后来由于其母亲年老衰落的缘故，生了场病卧病在床，在一晚的梦中一个老仙人告诉他，要制其母治病，必须要有仙茶，突遇白牡丹茶，因此他将其采摘下来泡成茶给母亲饮用，不久其母亲便康复痊愈。 白牡丹茶的特点 白牡丹茶，属于白茶，轻微发酵。 制作工艺：萎凋、干燥、拣剔。 在公元1922年前创制于建阳水吉，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市、福鼎市，是福建省历史名茶。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。 因其绿...

凤凰三点头是泡茶中的重要泡茶手法，即泡茶者在注水冲泡时，高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动，由于其动作恰似凤凰点头，因此雅称凤凰三点头。 凤凰三点头的泡茶手法，不仅体现了对客人的尊重，同时亦能体现中国茶道的优雅。 凤凰三点头的手法技巧 凤凰三点头最重要在于轻提手腕，手肘与手腕平，便能使手腕柔软有余地。所谓水声三响三轻、水线三粗三细、水流三高三低、壶流三起三落都是靠柔软手腕来完成。 至于手腕柔软之中还需有控制力，才能达到同响同轻、同粗同细、同高同低、同起同落而显示手法精到。最...

龙井茶·引 武林山、西湖水、虎跑泉、龙井茶，天下美名，在茶为国饮的中国，龙井是杭州的一张“绿色名片”。 提杭州必说西湖，说西湖必提龙井茶，没有任何其他一种茶能如龙井一般紧密的与一座城市的名字美好相连，并常驻在人们心目中，让人眷念、怀想。 杭州有着悠久的茶文化史，早在唐天宝年间，宇航径山寺开山祖师法钦在海拔800米的高山上开山建庵，就亲自种植茶树，以供佛待客，这是杭州种茶饮茶的开始至今已有1200多年的历史。 径山是茶圣陆羽著《茶经》之地，也是日本茶道之源。 南宋建都杭州，杭州的茶文化进入辉煌时期，不仅在种茶、制茶、茶宴上推陈出新，而且通...

茶室布置需要准的东西有电木泡茶盘、壶承（杯垫）、茶道六君子（茶匙、茶针、茶夹、笔筒、茶笔、茶漏）、品茗杯、公道杯、盖碗、茶漏、茶洗、茶刷、茶宠、茶巾、称茶器、烧水壶、烧水柜、煮茶器、餐巾纸盒、花器、茶点、挂画、紫砂缸、桌旗、熏香等。 茶室布置需要准备哪些东西 泡茶盘（木制、塑料、石料都可以） 承载（或者杯垫） 茶道六君子（基础必备：茶匙、茶针、茶夹、茶则） 茶具套组（品茗杯、公道杯2个、盖碗、茶漏） 水洗（2个） 茶刷、茶宠 茶巾（擦桌子的）、撬茶盘 放烧水壶的隔热垫、称茶器 赏茶盒、烧水壶（带消毒锅） 烧水柜（烧水壶的）、煮茶器（老茶客日常必备） ...

唐朝是“茶文化”兴盛的重要时期，并实现了从药用转向食用，再到全民饮茶的转变，因此，唐代的茶文化并非仅局限于社会的某一阶段，具有全民性、普及性特点，是契合社会各个阶层的，上至王公贵族，下至黎民百姓，同时，随着《茶经》一书的出现，标志着茶文化发展到了一个崭新的高度。 唐代饮茶文化 唐代喝的茶是“蒸青绿茶”。这种茶是通过先蒸，蒸完了以后杀青，然后再把它捣烂之后压成饼。因为茶易湿、易串味、易稀释，所以“蒸青绿茶”采取这种做法。 陆羽在《茶经》介绍了唐代的煮茶方法。先把茶烤一下，将茶的香气激发出来；然后敲碎，通过茶碾碾碎，再过箩筛器，筛成细粉...

唐代，社会步入盛世发展，茶叶正式奠定食用功能，并兴起，成为了中国的举国之饮，出现茶事经典《茶经》，茶文化得到大肆流行，而宋代由于经济、文化、科技的发展，茶事之盛并不在广度和数量，而更加精细，“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行，至此茶文化得到全面兴盛。 兴于唐的茶文化 隋朝建立并完成一统之后，虽然历时不长，但隋炀帝时期修凿的永济渠和通济渠贯通了南北的运河，对于南北经济的交流互通带来了极大的促进，而对于茶业和茶文化的向北普及传播也多有积极意义。 然而，这样的硕果，隋朝并没有得到多少，反倒是随后的唐朝因此受益匪浅。 到了唐代，人们对茶叶...

姜子牙80岁才遇见明主，司马懿60岁才得到重用，刘邦40岁时还在沛县做亭长。 从古到今，真正厉害的人，从来都不着急。好的人生，不怕大器晚成。 行走在人生路上，不要让别人打乱了你的节奏。 等你的对手露出破绽，那就是你成功的时机。 路要一步一步走，字要一笔一划写，欲速则不达。 把眼前的功夫做到家，底子扎实，根基才会牢固，杜绝豆腐渣，未来才会更加扎实。 静、慢是深思熟虑谋划，并非停止。 人生，不必着急。 找准自己的方向，在前方的路一步一个脚印。 放慢脚步，去享受生活的美好。 生命是一个不断积累的过程。相信自己，多给自己一点时间。慢慢走，不着急。 三思...

形容茶叶的诗句有：白茶记异品，天曹玉玲珑；松花飘鼎泛，兰气入瓯轻；斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷；茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香；茗津七碗腋生风，自在逍遥驾日虹；疏香皓齿有馀味，更觉鹤心通杳冥；半壁山房待明月，一盏清茗酬知音；遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺；水汲龙脑液，茶烹雀舌春。 10首关于饮茶的诗句 春日山中对雪有作 【唐】杜荀鹤 竹树无声或有声，霏霏漠漠散还凝。 岭梅谢后重妆蕊，岩水铺来却结冰。 牢系鹿儿防猎客，满添茶鼎候吟僧。 好将膏雨同功力，松径莓苔又一层。 汲江煎茶 【宋】苏轼 活水还须活火烹，自临钓石取深清。 大瓢贮月归春瓮，小杓分江入...

每个人都有自己的性格，各有差异。 这个世界上，也再找不出第二个自己。 所以，我们每个人都是独立的存在，都有自己的独特优点。 性格有差异，但从其所喜之物，往往可窥见一些内在。 茶有千种，从一个人对茶叶的喜好选择，也可以看出一个人的性格。一个人喜欢一种茶，这种茶必定与其有相似之处。 今天，就和大家聊聊如何喝茶与性格（纯属娱乐，请勿较真！） 绿茶 茶语：追求完美 绿茶是中国十大名茶之一，出现得最早，在国内备受欢迎，在国外也是最能代表中国的国茶。 绿茶没有经过发酵，因此保留了树叶本来的绿色。一款好的绿茶，不仅要好闻、好喝，茶叶还要美。 爱喝绿茶的人，性...

茶的名字最早源于《茶经》，唐代陆羽《茶经》开篇第一章便有茶字来源的记录：其字，或从草，或从木，或草木并，其名，一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。槚，苦荼。蔎，香草也。茗，古通萌。萌，草木芽也，本指嫩芽，后来专指茶芽。 茶字的来源与记载 众所周知陆羽的《茶经》是世界上第一部关于茶的茶学专著，是茶学的第一部百科全书。 陆羽在《茶经》中明确把所有的名字统一称之为“茶”。 意思是:“人在草木间，”从《茶经》问世以后，“茶”字成了通一的名称，一直沿用至今。 其书中记载到：“其名，一曰茶，二曰槚(jiǎ)，三曰蔎(shè)，四曰茗，五曰荈(chuǎn)。”不难看出，在陆羽...

茶起始于鲁周公，兴于唐，盛于宋，普及于明清，而茶字正式出现是在西汉的《僮约》一书，在唐代则由陆羽编著《茶经》，从而系统阐述茶叶饮法，从最早的食用，再到烹煮，再到冲泡饮用，经过不断的发展与继承，而茶文化活动，也涵盖了茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶艺等。 中国是茶的发源地，是世界上最早发现茶和食用茶的国家，在三千多年的西周，就开始有人工培育茶园的出现。 根据现存相关史料记载，中国饮茶在西汉已有，魏晋时成为宫廷高级饮品，唐代，在统治者及知识分子范围内得到普及，很多平民百姓也已开始饮茶。 西汉辞赋家王褒的《僮约》记载：“烹荼尽具...

时间一秒一秒的正在流失。 而在这时间里，我们喝过的茶，也正在让我们更懂得自己。 我们一直都把喝茶当做一种习惯，有时是追尝每季的新茶，有时是喜欢某种茶味，有时只是单纯喜欢淡淡的茶水解渴。 都说喝茶的人有福，因为他们知道茶如人生，只有从心而饮，随遇而安，该是什么滋味，便有什么收获。 1 早在宋代的时候，茶，就是一种福气的象征。 那时候讲究送“茶礼”，意思也是送聘礼。男方下聘，都叫“下茶”，女方收了，便叫“吃茶”，这门亲事就算是定下了，也就是“吃了我的茶，便是我的人了”。 明人郎瑛曾解释过这个现象：“种茶下子，不可移植，移植则不复生也，故女子受聘，谓之...

“客来敬茶”，这是中国人重情好客的传统美德与礼节。看似简单的一杯茶，其实暗含了许多礼仪和学问。 通过沏茶、倒茶、闻茶、饮茶等动作，往往就能体现出一个人待人接物的礼仪。在茶桌上，学文化，知礼仪，是每个喝茶人都应该做的功课。无论是主人还是客人，应知道一些茶礼仪细节，才能营造更好的品饮氛围。招待客人，注意这些细节，才能展示主人的风采。 1 茶席布置要无需奢华，但需洁净，不可喧宾夺主。 待客茶席要保持洁净，不使用的器具尽量放在桌面以外。花器等装饰品，应符合主题，颜色、材质应细细选择，尽量与主要茶具、茶席融为一体，避免喧宾夺主。 2 没弄清楚...

泉眼无声惜细流，树阴照水爱晴柔。 小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。 泉，历来是古代诗人的谈资，在泡茶之中，泉水自然少不了。 而我国素有五大名泉有多种说法，比较被认可的说法是：镇江中冷泉、无锡惠山泉、苏州观音泉、杭州虎跑泉、济南趵突泉。 1、镇江中泠泉 天下第一泉 男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。—文天祥 中泠泉也叫中濡泉、南泠泉，位于江苏省镇江市金山寺外。 《煎茶水记》载，品泉家刘伯刍对若干名泉佳水进行品鉴，较水宜于茶者凡七等，而中泠泉被评为第一，故素有“天下第一泉”之美誉，自唐迄今，其盛名不衰。 中泠泉到清朝未年已和陆地联成一片...

宋朝喝茶之所以打出茶沫，主要是为了用清水幻变图案。点茶使茶汤形成丰富的泡沫，在此基础上，茶汤中形成文字和图案，提高了艺术性和娱乐性，和一般绘画技法不同，清水使深色的气泡微粒变浅从而形成色差出现图案，古人将这一现象称为幻变。 点茶高手们可以用这种泡沫幻化成各种的花鸟鱼虫和山川草木的图案，着实神奇。而一般的绘画如西方的咖啡拉花是利用咖啡和牛奶两种颜色叠加形成图案。 到了宋代，“饮茶”就由单纯的饮用方式，逐渐发展为一种拥有独特人文情怀的“茶道”。 宋朝人喝茶是煮茶，而且工艺复杂，步骤繁琐。宋代点茶(分茶)技艺讲究注水、击浮及茶...

我国古代被称为茶圣的是唐代的陆羽，陆羽(733~804)，字鸿渐，复州竟陵(今湖北天门)人，又号“茶山御史”，是唐代著名的茶学家，陆羽一生嗜茶，精于茶道，他对茶叶有浓厚的兴趣，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗，并著有《茶经》一书，因此被尊称为茶圣。 陆羽生平：生于竟陵（今湖北天门市）。 天宝十四年的夏天，陆鸿渐开始想着要写一本关于茶的书。 其实他有机会去做官，但是他身边那几位在官场待过的朋友早就让他了解到了仕途险恶，他没那个心思。 寻茶的路太漫长了，陆鸿渐下过江南，走过险川，跋山涉水，风餐露宿，走遍了三十二州、郡，期间皎然和颜清臣等好友给了他不少...

茶百戏在现代社会并没有实际用处，但茶百戏为茶艺的展示提供了一定的参考与借鉴，其意义更多的是观赏层面，通过茶百戏这样的操作，让泡茶的过程不在单调，同时也在一定程度上增加了泡茶的娱乐性。 茶百戏，又被称之为水丹青、茶戏、汤戏、分茶等等，它是一种能够在茶中显示出文字或图像的古茶道。它的特点是仅用茶水，不用其他的原料，便能在茶汤中显现出文字和图像，它的历史非常悠久。 在陶谷的《清异录》中曾有“茶百戏”的记载：“茶至盛唐始。 近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者，禽兽鱼虫花草之属，纤巧如画，但须臾即就散灭。” 在茶上绘画，听起来十...

茶礼仪最基本的三大要素为语言、行为表情、服饰器物，即在泡茶的过程之中，语言要得当，用词准确，多使用敬语，其次行为表情不能浮夸，保持和蔼、端庄之仪态，不可抽烟，中途离场等，最后服饰器物需要保持简约、清雅，勿装饰过多物品，同时不能过分浓妆。 茶艺中需要注意的礼仪 1、清洗茶具 虽然每一次喝完茶之后，我们都要清洗茶具，但是在泡茶之前，当着客人的面清洁一遍茶具。这样，既讲究卫生，又能表示尊重。温杯之后的茶水口感更佳，让客人拥有更好的品茗体验。 2、咨询客人喜好 出于对客人的尊敬，作为主人一般不会直接挑选一款茶来泡。而是会先询问客人喜欢什么茶，并...

茶马古道的发展过程，对于中国的茶叶贸易和经济起了强大的推动作用，促进了茶叶的兴盛，而茶叶的兴盛其实还带动了很多附加贸易，而从后世意义来看，茶马古道的兴盛，对于茶文化在世界范围的传播具有重要的积极作用，同时，茶叶亦传递着自强不息民族精神。 茶马古道的形成与发展 早在南北朝时期，中国就开始向东南亚、东欧一些国家输送茶叶，到了隋唐时期，随着交通的便利和经济的繁荣，再加上早在汉朝就已开辟了丝绸之路，所以对外的茶叶贸易也逐渐兴盛起来。 在古代，长距离的陆上运输靠的是马匹，因此，历代的商人通过马匹，经过漫长的跋涉，开辟了一条从中国西南和西北边...

道至简，美至素 大道无言，大爱无声 在这个世界上 奔波、操劳、游走 我们常常忘了 去观照自己的内心 物欲横流的世界 每个人似乎 都活成了同一个模样 每个人都在 日复一日的盲目奔忙中 却永远难以 填满自己欲望的黑洞 物质的需求 应该有一定的限度 你渴求的愈多 生命被束缚的时间 便会愈长 人的内心，亦会变得 愈发焦虑、浮躁 有没有试着停下来 问一下自己 你有多久不曾感受 云的简单、风的轻柔 你有多久 不曾感受 四季更替之美 简单一点 朴素一点 一杯清茶 一首歌曲 三两好友 让我们观照自我 生活不止一种可能 还有更多 属于内心的风景。 ...