文化

安静的人，大概都是爱茶的，故而眸生菩提，心生禅意。 我亦如是，准确地说，是痴茶，恋茶。 身边无论有多忙，总有一盏暖心的茶，默默地陪伴着。这样的光阴，是走在心上的，是丝丝缕缕的静好与熨贴。 茶，本是一片树叶的故事，在茶客们的世界却包罗了万象。 茶，是一味菩提，如你，静静地幽居在心底。 你若用心去品，似促膝长谈的闺蜜，又如远近相安的知己，你可以与之倾诉，或者聆听，纵然是独处，亦能如坐草木之间，感受到天地之悠远。 于是，将心润在片片叶瓣的起伏里，便可以为人生积淀一份心性，给生活沉淀出一份清澄。 茶客们说，茶是包容的。如果光阴如禅，爱茶者自如茶，静静地幽居在心底...

记得小时候，家里来了两个客人。老爸让我泡茶。其实，我也很乐意。烧好了开水，洗好了茶盘和杯子，就学着大人泡茶的样子，泡起茶来。 老爸看了泡好的茶，不满意地说：“茶，怎么可以倒这么满呢？有道是七分茶八分酒。茶倒满杯，是对客人的不礼貌。”客人连忙说：“小孩子不懂泡茶，何必计较？” 说着，端起茶杯，倒掉一点，便喝了起来。 从此，我才知道“茶倒七分满”的规矩。那么，“七茶八酒”有什么说法呢？ 所谓“七茶八酒”是指主人给客人倒茶斟酒时，茶杯酒杯满到七八分的程度。且不说斟酒吧，就说主人若以茶待客，则以倒七分为敬，不宜过满。满杯了，是一种不礼貌的表现。 究其原...

第一，简单是“茶”和“艺”的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。 第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。 第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。 第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一...

1．备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。 2．恭请上坐：请客人依次坐下。 3．焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛 悬壶高冲 4、活煮甘泉：泡茶以山水为上，用活火煮至初沸。 5．孔雀开屏：介绍冲泡的茶具。 6．叶嘉酬宾：叶嘉是茶叶的代称，这是请客人观赏茶叶，并向客人介绍此茶叶的外形、色泽、香气特点。 7．孟臣沐淋：用沸水冲淋水平壶，提高壶温。 8．高山流水：即温杯洁具，用紫砂壶里的水烫洗品茗杯，动作舒缓起伏，保持水流不断。 9．乌龙入宫：把乌龙茶拨入紫砂壶内。 10．百丈飞瀑：用高长而细的水流使茶叶翻滚，达到温润和...

喝茶带给人的满足，除了欢愉，更是宁静。 饮罢一盏茶，万事诸放下。茶杯余温未了，窗外天青如水。 人生是一场旅行，追寻和回归是永恒的主题，如同一盏茶，浓了，又淡了，那滋味最终和你的味蕾、你的心融为一体，予你洗尽铅华。 据说，释迦牟尼佛陀在世的时候，有一位婆罗门两手各拿了一大朵鲜艳的花儿前来献佛，佛陀大声地对他说：“放下！”婆罗门听从指教，将左手的花朵放下，佛陀又说：“放下！”婆罗门将右手的花朵也放下了。佛陀神色不变，依然说：“放下！”这个婆罗门无奈地回答：“我已两手空空，没有什么东西可以再放下了，为何还要我放下？” 佛陀说：“我的本意并不是让你放下手中的...

茶桌是喝茶的工具，更装饰着茶人的生活。一方石，一席茶，古典素雅，禅意悠远。 古往今来，人们对于石头总是有着特殊的感情。石头出自山林，天生就有一鼓自然的味道，看见它，便愰若看到了山川河流，看到了岁月的沧桑。 石头茶席，古韵宁静，充满着诗情画意。家有小院，摆上一方石桌，布置茶具，顿感一副美景，情不自禁的拿起手机随拍，留下眼里的风景三五好友，围席而坐，任凭那温润的茶壶细细诉说不一样的时光故事，轻轻饮下些许感慨与喜慕，至此心亦释然而明朗。 茶石益友，茶与石有着不解之缘。观石清心，赏石怡神，寻石健身，藏石快乐，玩石长寿。抚摸着那流淌历史痕迹的石头，似乎人生...

设计茶席要体现出茶席的诗意美、画面美，悦目方能赏心，神驰物外。 1.确定主题 设计茶席，首先要确定主题。 设计一个新的茶席，或是更新一个原有的茶席，只有先确定主题，才有助于茶席各个部分之间的统一与协调。 茶席的主题可以是以“浪漫”“清心”等抽象感受为主题，也可以是以“茶类”“季节”等具体事物为主题。 2.选择元素 确定好茶席的主题，接下来，就可以按照我们的主题，选择切合主题的元素来进行搭配。 茶具是茶席风格整体表现的一部分，要根据茶席的主题选用合适的茶具。 如果要表现春天的气息或绿茶的青草味，可以使用青瓷的茶具；如果要表现秋天的萧...

中国茶艺按照茶艺的表现形式分类可分为四大类： 表演型茶艺 表演型茶艺是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧。 潮汕茶艺 其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。 表演型茶艺重在视觉观赏价值，同时也注重听觉享受。它要求源于生活，高于生活，可借助舞台表现艺术的一切手段来提升茶艺的艺术感染力。 待客型茶艺 待客型茶艺是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与...

茶艺表演有四条基本条件和要求：茶席布置、茶艺程式、茶艺师个人素养和茶文化内涵。称作茶艺表演四要素。茶艺的美学特征集中体现在茶艺表演四要素里。 茶席布置指茶席的设计和布置。茶席布置涉及到书法、绘画、戏曲、建筑等多个艺术领域，要求主题鲜明、个性突出，除了实用性外，还应该注意舞台表演效果，要能给观赏者以视觉冲击力。 茶艺程式是茶艺师进行茶艺表演时所依赖的文化，类似于影视剧中的脚本。茶艺程式明确了此次茶艺表演的主题和内容，规范了茶艺表演的动作和过程。优秀的茶艺程式不仅仅是程式的堆积，更是文化和艺术、乃至茶道精神的载体。...

茶艺的美，是在泡茶人一系列“行云流水”的泡茶动作，等待的不只是茶品的变化，还有对泡茶人的感觉，从我的时间到你的心间。 其实，茶艺消磨或者享受的不过是时间。 无论是投茶量的多少影响了茶的浓淡，或是温度的变化影响了茶香跟滋味，但到最后，都是靠时间来传递交融与转变。 描述茶艺过程的精美，最舒畅的感觉莫过于“行云流水”。 从这个词就可以感觉到泡茶人的动作会是多么爽快淋漓，但细细一品，仿佛又有些不同的味道。 时间在这里，便是速度的体现。 泡茶人对速度的掌握，决定着泡茶的温度变化、香气变化、汤色变化、滋味变化，甚至是一系列动作连贯下来的艺...

吃茶之事本来简单，一叶一瓢，水火相交，便润得苍生。后来复杂，却也可上可下。贩夫走卒用来解渴，寻常人家拿它来消暑，落魄书生消闷涤忧，得意商贾持茶自夸，皇家自然可以百般讲究，连地宫里的吃茶器物都精美绝伦，几千年后依旧是最沉默而奢华的一席。茶里百态因人而开始有了分别，一样的茶汤，折射太多不同的境况。 近年，设席吃茶之风渐起。尤其干泡法以席面简洁，方便实用又可随茶事主题做出种种变化，还有一个优点便是节水，免去淋壶、养茶宠的琐碎。席面清洁，润茶、洁杯的水可倾倒入专用的水盂里，这样的泡茶法逐渐有将原来湿漉漉的茶台取代的势头。一帘竹、一方麻布...

1.泡茶先识茶 肉眼看外形和颜色，大致区分茶的种类，更需要用感官去判断条索紧结程度、外形大小、揉捻程度、萎调轻重等多个方面，再根据自己对茶的认识，选择最恰当的冲泡方法的选择。 绿茶：大多为黄绿带翠； 白茶：身披白毫，表面多显白色； 黄茶：条索嫩黄、肥壮挺直； 乌龙茶：绿叶镶红边，条索肥厚卷曲； 红茶：乌金色、茶芽少，带有甜香； 黑茶：乌润色泽，独特陈香。 2.水为茶之母 要泡出好茶，就要先找到最适合它的水。泡茶用水的最基本原则：要用软水，纯净水、矿泉水、过滤水，都比较适合用来泡茶。 泡茶用水最低要求就是要煮沸，哪怕是需要85℃冲泡，也需要先烧至100℃再放凉。 ...

人的一生中，总有一些对你有所启发和改变的人或物，他们都可以称为“老师”。师者，所以传道授业解惑也；茶者，所以涤烦解渴助思也。茶友的生活中，比普通人多了一位特殊的“老师”，他便是茶。茶是良师，教会我们太多的东西。 茶教会我们朴实 如今社会的浮躁，从根本上说就是因为人们的精神空虚，盲目追求刺激，所以失去了朴实的生活态度，最终浑浑噩噩，渐渐失去了自我。 喜欢喝茶，因为茶没有那么多五彩斑斓的颜色。在饮茶的时候，茶香从来不会过于热烈，只会绵绵浸润我们的整个身心。 喜欢茶的人，学会了茶的朴实，没有追求刺激的心态，只求淡泊度过一生。 人生就跟茶一样，...

茶与婚俗的关系，就是婚礼中应用、吸收茶叶或茶叶文化作为礼仪的一部分。据悉，茶叶文化的渗入或吸收到婚礼之中，与我国饮茶的约定俗成和以茶待客的礼仪是分不开的。因为，婚礼不仅仅是向社会公布或要求社会承认婚姻关系的一种形式，实际也是通过宴请，为新郎、新娘举行认亲拜友的一次“招待会”。所以，从这个角度来说，茶与婚礼的关系，最早可以上诉到我国开始盛行饮茶的时代。 唐时，饮茶之风甚盛，社会上风俗贵茶，茶叶成为婚姻不可少的礼品。宋时，由原来女子结婚的嫁妆礼品演变为男子向女子求婚的首要彩礼。此时，茶在我国古代的婚礼中的地位，从日常生活的“一...

悠悠数千年的岁月，浩瀚无际的长江、黄河孕育出中华博大精深，瑰丽多姿的民风民俗，而中华茶俗即是浩瀚的中华民族中一颗耀眼的明珠，在历史的长河中，不同的民族，不同的地区和不同的社会经济都呈现出多姿多彩的饮茶习俗。 下面介绍一些人们身边传播的茶俗： 一、凉拌茶与煮茶 基诺族，自称是“基诺”或“雅诺”，过去称为“攸乐”，聚居于云南省西双版纳地，主事农业，善于种茶。基诺山是西双版纳的“六大茶山”之一，以盛产“攸乐茶”而闻名。清代攸乐茶被列为贡茶。 基诺族饮茶常见的有两种，即凉拌茶和煮茶。 凉拌茶。原始食法，通常先将从茶树上采下的鲜嫩新梢，双...

我说，我的茶席布置的还不错吧。马上有生活家说，这不是左手执壶，是右手执壶。这位生活家还说，老师说左为上，茶席插花应该在左侧。 茶席，有标准吗？有，肯定有。尤其对初学者来说。标准是人确立的。初学者，应该在与老师的学习中领会要义。 茶席是仪式感的体现。有生活家说，喝茶应该自由自在，想怎么喝就怎么喝，不必让自己被规矩绑架。自由如果建立在仪轨和技术的基础上，可能才是喝茶的真自由。 对于喝茶的人来说，随便泡和认真泡，茶汤的味道是有很大差别的。很多茶人喝到最后，会变得特别敏感，如果敏感到让自己感受不到喝茶快乐，就要让自己钝化一些，把握喝茶的度。 ...

案几之上，一方茶席，诗情画意，传递着爱茶之人，无言的情韵。 一场茶事，完成一次诉说。一张茶席，成全一份深情。茶席，在茶人眼里已不再陌生，它让品茶变得高雅有情调！而其中有一物，在为之轻歌，亦为之沉默。 案几之上，一方茶席，诗情画意，传递着爱茶之人，无言的情韵。 人、茶、器、物、境，是茶席艺术不可缺少的元素。茶汤为魂，茶具为用，茶人为主，在特定的空间形态与灵活的艺术形式中，构成了具有独立主题的艺术表达。一方茶席，一方天地。 茶，自然钟情造化的精灵，生于青山，长于幽谷，结庐林间。 宋代文人热衷将茶席置于自然山水之中，着意于天地与物我的合而为一。明代茶人，则...

别人给自己倒茶后，表示谢意的手势叫【叩指礼】。 这个茶桌上的礼仪据说还与乾隆皇帝有关。当时，乾隆和臣子们南下微服私访，由于天气炎热，途径一家茶馆，皇帝便与随从们进店歇息。茶馆虽小，但茶香袅袅，客人们络绎不绝。店小二很忙，但动作麻溜地给皇帝和臣子们送上茶水，并把茶壶放在皇帝面前。乾隆没有摆谱儿，自个儿倒起水来，还给随从们一块倒了。大臣自然震惊不已，这不是有生之年系列吗？当今天子伺候自己用茶，心想着得赶紧跪下叩谢皇恩。但又考虑到不能暴露身份，于是急中生智，用手指代替身体，跪在桌上，以表对皇帝的感谢。 自此，扣指礼被民间广为流传，越来越多人...

山堂夜坐汲泉烹茗，至水火相战，俨听松涛，倾泻入杯，云光潋滟。此时幽趣，未易与俗人言者，从罗廪的《茶解》中可知，古人对茶席之雅尤其讲究。从前文人作画气息上追求“雅正”，而茶席之雅，便出衬出茶人心中的高雅。 作为茶与盏的映物，茶席以它及其包容的胸怀。包罗杯盏间的万象，从不刻意的占尽风头，以一种谦卑的姿态静观其变，不语不言，自称一派方圆。何谓茶席？茶席便是以茶为魂，在自然空间中，与艺术形式相结合，完成一个有独立主题的茶道艺术组合。 茶席为茶而生，是茶的展现与延伸。一茶，一盏。无需过多雕琢装饰，在追求平实中还能以小见大、藏巧于拙。 坐于席间，在壶...

茶之于中国，犹如深入血液基因的文化烙印，深刻影响着我们的礼仪、文化、美学、宗教，并形成了独具华夏魅力的茶道、茶文化。如今越来越多的人重拾茶趣，浸润到广博无垠的茶文化中，体会一缕清茶对心灵的滋养与熏陶，陶冶一份清宁悠远的爱茶情怀。 好茶，好水，是人生一大美事。成就一杯好茶，在于茶、水、器、境与人的合一。一杯好茶要看缘分，不可奢求。在俗世中，捧一杯清茶，在茶香飘逸，水雾朦胧中，体会人在草木间的自然清静之趣。这也是爱茶人不舍一杯清茶的缘由吧。 好茶一杯 茶饮最先起源于我们中国。在古墓葬中曾出土有古茶，且在神话传说中神农氏尝百草后正...

用具： 三才杯（即小盖碗）若干只；白瓷壶1把；木制托盘1把；开水壶2把（或随手泡1套）；赏茶荷1个；茶道具1套；茶巾1条；茉莉花茶每人2~3克。 基本程序解说： 1．烫杯春江水暖鸭先知2.赏茶香花绿叶相扶持3.投茶落英缤纷玉怀里4.冲水春潮带雨晚来急5.闷茶三才化育甘露美6.敬茶一盏香茗奉知己7.闻香杯里清香浮情趣8.品茶舌端甘苦人心底9.回味茶味人生细品悟10.谢茶饮罢两腋清风起 花茶是诗一般的茶，它融茶之韵与花香于一体，通过“引花香，曾茶味”，使花香茶味珠联璧合，相得益彰。从花茶中，我们可以品出春天的气息。所以在冲泡和品饮花茶时也要求有诗一样的程序。 茶艺表演 第...

中国茶文化，制茶饮茶的文化作为开门七件事之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。 泡好一壶茶，茶、器、水三者缺一不可，然而，更重要的还是泡茶之人。茶人服（茶服），可说是茶艺审美的前奏曲。 茶人茶服茶人服，始于汉，有着千年历史，一种适于茶事活动的职业服装。 纵然史上对茶人服着墨不多，但在一些古代绘画中，都能寻找到茶事活动中的服饰之美，历史精髓的沉淀最能彰显茶人衣事的深厚底蕴。 男式茶人服，通常样式相对简单朴素，此时，材质便是体现茶人服气韵的重要载体。茶人服，材质一般以苎麻、粗布制作。 女式茶人服，同样遵循素雅风，宽简、质朴、舒适、大方，但在裁剪形...

何为“茶席”？ “茶席”从狭义来说，是指“泡茶席”，即是泡茶时，摆放茶具的桌面；从广义来说，泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中，即是在品茶时营造出优雅、清净的空间。 茶席一词是近代才出现的，在古代茶文化史料中，并没有茶席一词。但是，古人们对茶的追求却一直未曾停步。 在唐朝时期，一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，把茶文化升华成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国文化符号。 到了宋代，文人雅士喜欢在山水间吟诗、作画、品茶，也喜欢用自然艺术品来装饰茶桌。因此，插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。 如今，插花、焚香、挂画也常...

茶者，雅称茗。 在漫长的岁月里，中国人以茶思源、以茶待客、以茶会友、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶歌呤、以茶兴文、以茶作礼。 百草茶为灵，中华上下五千年的岁月沉浮，浸泡了茶叶，融入了文化，茶叶也滋润了中国人的心。 茶道，将茶理寓于形式，讲求好茶、好水、好人、美境、美事、美器。好茶好水为茶艺之本，清雅美境则为茶境，间接影响心境，美器或可选择，而相配的好茶好水却是可遇不可求。当下的社会中，茶道，已渐行渐远。 人们对茶不再专一。即便专供喝茶的地方，喝茶的心境不一样了，喝的也不再是茶了。 每种茶都有其独特的滋味在...

说茶艺师是生活美学家，是因为茶艺师多才多艺的能力，文能鉴别茶叶品质、按不同茶事要求，选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香，武能进行茶水艺术冲泡、选配合适的茶点、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等等，能将茶叶的色、香、味都发挥到完美的境界。 一、静 茶艺师自身很静，心平气和，静若处子。安静的泡着茶！茶艺师在泡茶前遇到心情浮躁，都会眼观鼻，鼻观心，深呼吸，全身放松，几秒钟后慢慢静下来才开始泡茶。 茶艺师的静是能影响别人的。他散发出来的静的气场，能将整个环境都变得安静。当他开始沏茶时，周围嘈杂的声音，都会慢慢安静下来，所...