文化

安静的人，大概都是爱茶的，故而眸生菩提，心生禅意。 我亦如是，准确地说，是痴茶，恋茶。 身边无论有多忙，总有一盏暖心的茶，默默地陪伴着。这样的光阴，是走在心上的，是丝丝缕缕的静好与熨贴。 茶，是一味菩提，如你，静静地幽居在心底。 你若用心去品，似促膝长谈的闺蜜，又如远近相安的知己，你可以与之倾诉，或者聆听，纵然是独处，亦能如坐草木之间，感受到天地之悠远。 于是，将心润在片片叶瓣的起伏里，便可以为人生积淀一份心性，给生活沉淀出一份清澄。 佛说，茶是包容的。 有茶，便是好时光。世事万象，均在其中，无须刻意参透，便会将尘世所有，在这一抹清幽中慢慢收拢。 有茶相伴，你...

茶艺师“新国标”的三大变化 1、增强实用性 新标：在确保茶艺师应掌握知识的整体性、规范性的前提下，进一步突出工作技能的实用性、可操作性，同时根据发展需要留有了创新的灵活性。 变化：根据每一项工作内容的技能要求，附加了具体的相关知识要求，以确保茶艺师更能按照职业需求来提升个人能力。 2、明确人才类型 新标：对于茶艺师的各个等级，有了更为明确的界定，五级／初级工、四级／中级工、三级／高级工为技能型人才，二级／技师、一级／高级技师为高端技能型和技能管理型人才。 变化：旧标职业等级简单地按照一到五级划分，新标准将三到五级茶艺师（即高级、中级、初...

日本茶道的“茶室”，又称“本席”﹑“茶席”，为举行茶道的场所。日本的茶室一般用竹木和芦草编成。茶室面积一般以置放四叠半“榻榻米”为度，约9－10平方米。小巧雅致，结构紧凑，以便于宾主倾心交谈。茶室分为床间﹑客﹑点前﹑炉踏达等专门区域。室内设置壁龛﹑地炉和各式木窗，一侧布“水屋”，供备放煮水﹑沏茶﹑品茶的器具和清洁用具。床间挂名人字画，其旁悬竹制花瓶，瓶中插花，插花品种视四季而有不同。 日本茶道的茶具因日本茶道源于中国，故而日本茶道的茶具也源于中国功夫茶具。其基本茶具与潮州功夫茶具一样也分四大件：凉炉，煮水用的风炉；茶釜，煮水用的铁制的有盖大钵...

隔着一水的距离，秋天微凉，清润了斜风细雨，一抹茶香气，盛夏如烟，迢迢水远，光阴唱不完燕北的秋水天长。岁月诗不尽江南的黛瓦粉墙。 此起彼伏的雨声，奏响秋季的交响曲。凉是秋季的主题，浮躁是心灵的无序。一盏氤氲缭绕的茶，让郁结的心情渐渐轻盈，宁静下来。 那颗茶心，那缕袅袅茶烟，早让您一见倾心。就恰似初秋里的一抹柔风，那一抹暖暖的眷念，让伤情的秋季暖意十足。 久香陈韵的茶，这是一盏香气馥郁的茶，从茶树上的一枚嫩绿缱倦成茶饼中的一生苍老，再在滚水中重生，片片茶心在水中舞蹈，摇曳出阵阵清香。 茶文化生态茶园，古法秘制、品质卓绝，沉淀时光的味道。 一份...

水为茶之母，好茶配上好水才能体现茶叶的优秀品质，正所谓“精茗蕴香，借水而发，无水不可论茶也”（许次纾《茶疏》）。 水不仅溶解了茶的芳香甘醇，而且溶解了茶道的精神内涵、文化底蕴和审美理念，只有清泉配佳茗，才能达到茶人超然物外的高雅情趣，实现茶人的精神对物质世界的超脱，真正达到内心平衡。 历代的择水经验告诉我们，宜茶用水必须具有以下特点：“清、活、轻、甘、冽”。 “清”相对于“浊”而言，水质要求清洁、无色，透明、无沉淀物，才能显出茶的本色； “活”要求必须是流动而非静止的水； “轻”相对于“重”而言，要求水中金属矿物质含量适中，不宜过高，尤其...

炎炎夏日，一杯热茶可以消暑降温，沁人心脾。在北京吴裕泰的茶叶连锁店内，前来买“暑茶”顾客络绎不绝，新绿茶最受欢迎。细心的顾客不难发现，吴裕泰的柜台上悄然出现了名为武当道茶的绿茶产品。对于北京人来说，武当道茶的名字或许比较陌生，但提到惠及北京的世纪工程“南水北调”，可谓家喻户晓。武当道茶就产自南水北调中线的源头湖北十堰丹江口水库附近的武当山中。 湖北省十堰市，是鄂、豫、陕、渝毗邻地区唯一的区域性中心城市，地处我国中央山地，北抵秦岭，南依巴山，汉江和武当山横贯全境。四季分明，气候宜人，地理位置独特，拥有“川陕咽喉、四省通衢”之称...

心静，是一种境界，一种智慧，一种思考；也是人生转折的必要过程，更是人生成功的必要成本。人一旦进入了“静”界，便多了一些祥和，少了一些纷争；多了一些幸福，少了一些灾祸。 属于自己的风景，从来不曾错过；不是自己的风景，永远只是路过。天地太大，人太渺小，不是每一道亮丽的风景都能拥有。 一辈子，只求有一道令自己流连忘返，不离不弃的风景就已足够。每一颗心，都有一份无法替代的情愫和某一道风景永远关联着。人生的风景，是物也是人。 我们都是时间的过客。人生，空手而来，必然空手而归。在你我的时间尽头，一切都将化成云烟。因此，在拥有时，要好好珍惜；失去之后，要舍得...

茶与佛家的缘分，是由来已久的。一片茶，遇水舍身，成全了水，也成全了自己。 据载，西藏喇嘛寺常以盛大的茶会，款待四方云游僧人，并且在普通百姓或信徒向僧侣们请求赐福时，给他们发放的“神物”或“神水”，其中也都有茶的成分。 虔心敬佛的藏族人，还会把茶包好放入佛像内，专门请来活佛开光，据说这样便可以为佛像赋予灵气，镇宅护院。由此，茶的佛性，不言而喻。 由于寺庙对茶的需求量比较大，他们还有专门的收茶日。这天，信徒们会陆续拿着砖茶到寺院为喇嘛滚茶，予以布施。 茶承佛理，代表的是一种生命的价值。 林清玄在散文《一片茶叶》中说：“我们喝茶的人，从来不会去...

其实，茶是被水成全的智者，它是最会布道的。茶深谙吐纳之术，它能把所有的争斗全都湮没在浩瀚的茶香里。茶里藏着的是人的精神，藏着的是华夏民族的包容智慧。容易，能容则易。茶能容，所以，茶在世界的每一个角落都吃得开。 茶水茶水，茶与水是一对恋人，两者是靠温度来对话的。一口干净的锅里，放进了水。锅下，是熊熊的柴火。不多时，水沸了，洗净茶具和茶叶，冲泡，茶就在沸水里醒来，然后就滔滔不绝地布道。 盈盈的茶香散出来，人的心窍也就开了。 茶的布道是一种由表及里的工程，先取你的神，再爽你的口，最后，万千片草绿在你的心间生出芽来。 和着茶香，说的自然是雅语，否则是...

一盏茶壶、几缕烟雾，一间素净的茶室，为生活平添了许多悠闲和禅意。 茶室，既可承担社交的功用，又可赏心悦目、修养身心，让人在忙碌的生活中得到沉思和宁静，因此成为了人们家居设计中的新的宠儿。 茶室的种类可谓多种多样。从整体形式上说，有以空间为主要表达内容的中式茶室、以器物为重点的日式茶室、以人为中心注重舒适度的欧式茶室等。风格上则有简约、复古、田园、现代等等。 不管是哪一种形式或风格，茶室设计的基本要素万变不离其宗。下面笔者具体为你讲解该如何在家打造一间茶室。 1、茶室要放在哪儿？ 对于茶室的打造，古代人随性自然，不刻意追求...

闲时，泡一杯茶，在婉转优雅的茶香下静静品茗。 伴随着幽幽茶香韵润调节下，心情趋于平静，不再为社会人间浮燥而停留哀叹！ 不再为凡尘事俗的名利而追逐。 乾坤虽大，唯吾与世无争。要的只是停靠在心间那一份超脱和撒脱。 酷暑之下，与茶相约，不必搜肠刮肚地费口舌，也不用九曲回肠地去纠结。 就默默地沏上一壶，看茶叶翻卷舒展，它所历经的故事，便都融在了晕开的清香与澄明的茶汤里。 它不说，你也能知道。 觅上一方小天地，诚心诚意地沏上一壶茶。 眯上眼能听到蝉声阵阵，小鸟啼鸣，倘若只能听到车轮嘶吼，人声鼎沸，那也不打紧。 轻轻呷上一口温润芬芳，那嘶吼成了山谷里...

“茶席”从狭义来说，是指“泡茶席”，即是泡茶时，摆放茶具的桌面；从广义来说，泡茶席、茶室、茶屋等都包括在“茶席”之中，即是在品茶时营造出优雅、清净的空间。 茶席一词是近代才出现的，在古代茶文化史料中，并没有茶席一词。但是，古人们对茶的追求却一直未曾停步。 在唐朝时期，一群出世山林的诗僧与遁世山水间的雅士，把茶文化升华成了以茶礼、茶道、茶艺为特色的中国文化符号。 到了宋代，文人雅士喜欢在山水间吟诗、作画、品茶，也喜欢用自然艺术品来装饰茶桌。因此，插花、焚香、挂画与茶艺一起被合称“四艺”。 如今，插花、焚香、挂画也常被我们运用在茶...

大约1200多年前，有两位煎茶高手PK了一场，成为中唐时期重要的茶事件。 这两位高手就是常伯熊和陆羽，而裁判员是御史大夫李季卿。他在宣慰江南时来到临淮县，当地人说常伯熊善茶，李季卿就立刻把他请来。 这常伯熊，身穿黄衫，头戴纱帽，手持茶器，口通茶名，熟练流畅且动作优美。区分指点，令左右刮目。 等到了江南，又有人向李季卿推荐陆羽。陆羽来的时候只穿着“野服”，随身带着茶具，操作程序和常伯熊的差不多，但是不优美不精致。 李季卿有点瞧不起他，喝完茶就让手下取了三十文钱赏陆羽。这让陆羽痛感羞辱，回家写了《毁茶论》。 事后，世人评价认为陆羽的茶是道，其境...

茶最懂得修行之道，烹煮之火急不得，啜饮回甘更急不得，唯有自在悠然，茶方能把最真的一面展现给你。独饮有独饮之自在，同品有同品之畅怀。无论溪谷青崖与茅屋野店，还是市井之中和高楼大厦，有茶的地方就是道场。不过适当的环境确实能为茶事锦上添花，使人回味不绝。就闲适与清净的氛围来讲，总可捏成五境，供爱茶之人品玩。 蕉窗夜雨 蕉窗夜雨自古是件雅事。时令入秋，天气渐寒，偏偏小雨又淅淅沥沥下个不停，夜色中雨打芭蕉之声声声敲击着不眠人的心，使人难免有“流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉”之叹。此时喝茶，往往是一人独啜，品茗听雨，任思绪纷飞。感伤时光如水...

在茶事活动中，“三心二意”指的是以平常心，感恩心，慈悲心，来待人接物，二意指的是行茶中，要追求意味，意境的表现和引领。 如果能够理解其含义，勇于践行，自然就会获得强大稳定的气场和最佳的工作状态。 这也是身为茶师需要警醒和具备的心理意识，对“三心二意”的掌握和运用程度，决定了能够站多高走多远的程度。 先说说三心： 平常心 很多事，说起来容易做起来难。如果茶师自身修为不够，信心不足，或者是碍于礼法，尊卑，或者潜意识被社会的一些潜规则所困扰，那么在行茶过程中就会困难重重。 唐代禅宗有位高僧，名叫马祖道一，他曾经说过这么一句话：”平常心即是道“。 ...

百姓喝茶是一种需要，和尚饮茶是一种禅，道士品茶是一种道，而文人饮茶则是一种文化。柴米油盐酱醋茶，生活有时候很简单，对于我来说，不敢以文人雅士自居，但饮茶已经融入了我的生活。 品茶是快乐是消遣是享受，晶莹透明的玻璃杯内，放入一小撮茶叶，沏上开水，在袅袅升腾的水汽中，那一片片清香的嫩叶缓缓舒展着身躯左右摇摆，上下漂浮，有的迅速沉到杯底，有的则浮出了水面。 但无论是沉是浮，它们都默默无闻、毫不保留地奉献着自己的绿色和清香，直到生命耗尽。 一片茶，一个人，透过杯中茶叶看人生。人何尝不是这样，从学语的幼童到年富力强的青年，有的人喜欢争名夺利，有的人...

之前也有介绍过一些茶艺知识、茶具知识，今天跟家介绍烹茶技术相关的六大弄茶手法，只要将这六大弄茶手法学会，并能流畅操作，那么你就算是踏入茶艺的大门了！一起来看看这六大弄茶手法是什么吧。 取用器物手法 别看就是泡个茶，但是从取用茶器时便有手法的要求，对于不同的器物就有不同的取用手法，一定要分清。 捧取法： 对于茶罐、箸匙筒、花瓶等物，我们在取用的时候都要采用捧取法。这个方法最重要的是双手安放的位置，首先将双手放在前方桌沿，或者搭于胸前。然后把双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住器物的基部，慢慢移到需要安放的位置，轻轻放下后收回。 ...

喝茶，是为了让心有一个休息的空间。慢下来，才能发现生活。静下来，才能听见内心。 茶在这两种状态下，还原了生活的独白。 时光的流逝，恰恰是生命的美。日子无可复制，这一杯的茶永远没有上一杯的味道，而令我们爱上喝茶的，是慢下来的那份节奏。 蒋勋先生说，“有诗，就有了美的钥匙”。那么，有茶，就有了慢的理由，有了美的氛围。时光落在一杯茶里，焦躁得到治愈，疲惫得到安放。友情落在一杯茶里，孤独得到治愈，忧愁得到安放。 生命不止一个人。人来人往，你路过我，我路过你。有时一起喝一喝茶，不为那些厚重的追求，而只是一次坦然的对饮。 若一定要在“一切为了美”中加...

柴米油盐酱醋茶，生活其实很简单，只不过有时候你把它想的太复杂。 很多人带着梦想工作，带着目标生活，结果却在忙碌中迷失了自我，忘了初衷，忘了初心，渐渐的便开始埋怨日子的枯燥乏味。 工作绝不是劳累的根源，疲倦的是你的心。其实，为自己的梦想工作是一件非常快乐的事情！酸甜苦辣咸是生活的味道，因为它们，生命才变得不单调！要学会爱惜自己。 遇到了难题，别死磕。放一放，搁一搁，找点轻松的事情做。去跑跑步，去登登山，去吃吃东西，或者在安静的午后为自己泡杯茶 我有个朋友就是这样，生活中不管遇到什么事，都会为自己泡杯茶，以此给自己一杯茶的时间来冷静思考。她说生...

“中庸和谐”与中国茶文化中的“和之美并列在世界民族之林，在几千年历史发展的进程中，中华民族是一个十分强调和谐统的民族，而最早奠定这特性的就是儒家的代表人物孔子。处在春秋时期的孔子在社会生活实践中体会到和”的作用。所谓“和”就是恰到好处中庸之道，可用于自然社会、人生各个方面。物物和事事和，才能风调雨顺国泰民安。和是理性的节制，和是两端之间的平衡，和是对自然的保护和是一种气度、一种胸襟。 讲究个人的和谐、个人与社会的和谐，这一儒家思想经过秦汉和来明时代不断强化，已经深入了国民的骨髓而成为重要的国民性格。中国茶文化就...

在茶桌上，主人若是能适当的引导话题，让茶客愉快和谐地聊天，能营造出良好的饮茶氛围。相对的，作为茶客，如果一开口便说错了话，便会搞得尴尬无比。 你说的话，就是你的人品与教养的体现。茶桌上更是如此，哪些话不该说，你都知道吗？ 1、提前询问茶名 一入座就问：“今天喝什么茶？”私以为这是不太礼貌的，这就好比有人请你去家里吃饭，你就问吃些什么菜是一样的道理。 主人在泡茶前向客人介绍茶名和茶叶的基本情况，这是必须的。在主人还未介绍之前，请耐心等待。如果茶叶已提前置入茶荷中，可先观察茶叶的外形，做一下预测，再等主人“公布答案”。 2、询问杯子是否干净 ...

中国上下五千年的历史，既是人文的历史也是茶的历史。酒与茶自然是中国历史文化长河中最不可或缺的两样东西，但相比于酒，茶更能道尽人生意。茶的艺术，就是人生的艺术！ 茶的起源很早，约起源于神农氏。远古时期，神农氏以茶生叶作药煎，治病救人；后西东周，以菜食；再后，至唐，陆羽著《茶经》茶文化，发展至鼎盛。茶从一开始的药用，满满发展出属于自己的文化与艺术，在茶的起源和发展过程中，茶道与人生禅道早已密不可分。 煮茶有“三沸”之决，谚语“有事不过三”之数。陆公有言：其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸；已上，水老，不可食也。意思是当水...

喝茶，可能是一个由表及里的过程，从对茶的色香味形的品味，慢慢进入茶的内核，领悟茶之精神。茶水对人的滋养，从口舌到周身，到人的精神世界。茶之所以如此迷人，也正是在于其深刻的内涵。 无私奉献 茶树对生长地没有特别要求，不论土质肥沃与贫瘠，哪怕是在荒山上瓦砾堆里，都能存活，对气候也没有特别要求，酷暑也好，严寒也罢，都能尽情地吸纳天地之精华，年复一年，四季常青，既绿化环境又净化空气。 它求之甚少，付出很多，叶儿采了又发，循环往复，一直到生命的终结。从采摘到制成饮品，茶叶饱受煎熬，却把清新美味无私地奉献给人类世界。 孤洁无欲 茶树不仅不避风霜雨雪，而且春...

茶艺与一般饮茶不同之处就在于讲究环境品味、艺术、欣赏等方面，使人得到一种精神娱乐享受，能陶冶情操，能丰富人的文化内涵，能满足于人的精神生活，从而达到养生的目的。 人的精神健康是人们正常生活的必要保证。随着社会发展加快，竞争越来越激烈，习惯上的平衡被打破，使人们的心理负担、思想负担的压力日益加重。 这种激烈的竞争表现在各个年龄段，使许多人脱离人类本能维持正常运行的规律，使大脑每日处于奔波不息、疲惫不堪的状况。从而使精神疾病、心理障碍的发病率直线上升。 据有关部门统计，全世界有4亿人患有精神疾病。而我国目前精神病患者的数量...

茶席上，待客礼仪隐藏在细节之中。简简单单一个倒茶，倒得好，宾主尽欢，倒得不好，可能最后不欢而散，主人还觉得莫名其妙。 倒茶最好用公道杯 公道杯，作为茶席上的重要器具，可以均匀茶汤的浓度、平衡茶水的多寡，表现出主人的一视同仁、平等对待。 公道杯的作用主要在于均衡茶汤，将冲泡好的茶汤注入公道杯，再平均分至每一杯中，使得每一个人品鉴茶汤时，手中的茶汤都是同样的滋味。分至茶杯中，除品尝口感与风味外，公道杯同时也可起到沉淀茶渣的作用。 有的茶叶在冲泡时不宜使用过高的水温，可以将煮沸的水先倒入公道杯中片刻，再注入茶壶，起到降温之效。 这种倒法很...