文化

一杯茶，从你的全世界路过。 一起喝茶，就是最好的一段缘。 茶，是茶友间缘分的见证与开始。一起喝茶，就是最好的一段缘。 如果说前世五百次的回眸才换来今生的擦肩而过，那么今生的茶席间相遇一定是在佛前的千年等待。 “一起喝杯茶吧”，简简单单的一句话，却不知经历了多少岁月的跋涉才能抵达呢。 在恰好的时间，在优雅的环境，拥一份闲淡的心情，与几个人，相坐对饮，在一盏茶味光阴里，与他们相识，相知，笑谈浮生沧桑，风月年华，这是何等的惬意。 人生最有趣的事情就是你不知道下一秒要发生什么，遇到什么人。 正因如此，我们才会有所期待，为了未知的相遇，奋不顾身的投入...

最近在热播剧《三十而已》中，童瑶饰演的顾佳用一罐自己纯手工制作的茶叶霸气喊话“太太圈”，令人叹为观止，引来网友一片点赞。 剧中顾佳曾说，一罐茶叶虽然看似普通，但也要经过采茶、水筛、揉捻、干燥、脱毛、压制一系列的过程。此话一出，也让不少网友感叹，茶的制作原来如此复杂！ 那么提问来了 按照《三十而已》女主所说的制茶方法 最有可能制成的茶是什么茶呢？ 是哪个呢？先不着急，且听我细细分解。 采茶 采茶可没有大家想象中简单，纯手工采茶一般采用提手采的采摘方法，采摘的茶要保持芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带鳞片、鱼叶、茶果和老枝叶。如若茶树...

初学茶艺适宜阅读一些浅显易懂，便于入门的书籍，如《平常茶非常道》、《零基础茶艺入门》、《中国茶经》、《茶之路》、《一本书读懂中国茶》，此类书籍对茶艺、茶识、茶道都有详细的诠释，适宜初学茶艺者阅读。 初学茶艺看什么书： 第一本：《平常茶非常道》 豆瓣评分8.3，通过这本书深入浅出了解茶之魅力，更深的爱上它，才能更深的了解它 《平常茶非常道》是本禅茶文化散文，由台湾著名散文作家林清玄先生所作。 全书共分四个栏目，包括：茶能生善、人间奇香、饮茶洗心和入清凉地。阅读《平常茶非常道》，如同听听林先生在作禅与茶的讲演。讲演深入浅出，颇能明...

茶艺分为十三个步骤：净手、汤器、请茶、洗茶、泡茶、拂盖、封壶、分杯、回壶、分茶、奉茶、闻香、品茗，无论是茶道文化，还是茶艺文化，其核心价值在于对客人与自然的尊重，而茶艺的表现亦需要一定技巧和手法，因此需要不断实践。 茶艺的具体步骤： 第一道：净手 在给客人斟茶之前，一定要先洗手，不管你手上有没有脏泥，一定要先净手，更要让客人知道你洗过手了，这不仅是一个喝茶卫生问题，更是表现主人对客人的尊重。 第二道：烫器 在为客人正式泡茶之前，主人还必须要进行的步骤便是“温器”，即将泡茶的一套器具都用开水冲洗一次。这样做不仅是为了卫生的需要，也是为...

在每个人的生命之中，都会经历大大小小的事情，或喜或悲，或忧或愁。 但无论如何，这些经历都构成了我们的人生画卷。 尽管人生的岁月，总是起起伏伏，跌跌宕宕。 但只有承受住煎熬的经历，磨砺出一颗强大的内心，才能无惧人生的风雨，越活越精彩。 1 内心越强大，心态越坦然 古言云：“顺，不妄喜；逆，不惶馁；安，不奢逸；危，不惊惧。” 内心越是强大的人，心态越是从容淡定。 无论发生什么事情，都能保持一颗平常心，冷静应对一切。 东晋时期，曾发生一场著名的“淝水之战”。 当时，谢玄想派兵攻打前秦，但他觉得自己的兵力不够强大，所以对这场战役很是担忧。 出站之前，谢玄前去拜访...

喝完茶反扣茶杯是说会客结束，常用来暗喻不欢迎、不讨人喜欢的意思，同时反扣茶杯，也指的是此茶杯已经被人用过，需要等待清洁，清洁完后方可再次使用。 茶桌礼仪之叩指礼： 1、用五个手指并拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼，那是晚辈向长辈、下级向上级行的礼；敲桌面可以敲三下，相当于三拜，如果是遇到特别尊敬的人，可以敲九下，相当于三跪九拜。 2、用食指和中指并拢，同时敲击桌面，相当于双手抱拳作揖，是平辈之间行的礼；敲桌面必须敲三下，相当于三作揖。 3、用食指或中指敲击桌面，相当于点点头，长辈对晚辈或上级对下级行的礼；敲桌面只须敲一下...

荼蘼属蔷薇科，落叶小灌木，攀缘茎，茎上有钩状刺，羽状复叶，小叶椭圆形，花白色，有香气，夏季盛放，荼蘼过后，无花开放，因此人们常常认为荼靡花开是一年花季的终结。 《红楼梦》里曹雪芹也有用到，原句是：开到荼靡花事了。在《红楼梦》中是女仆麝月抽到的花签,荼蘼花在春季末夏季初开花,凋谢后即表示花季结束,所以有完结的意思。 开到荼蘼花事了，意为荼蘼花开时，春天那些五色斑斓，美艳不可方物的各类花儿，都悄悄地把喧嚣让给即将到来的如火夏天。 荼蘼花在春季末夏季初开花，凋谢后即表示花季结束，所以有完结的意思。而开到荼靡是说到了最高兴的时候却也是该结束的...

茶艺师学习的内容主要分为实践和理论，具体大的方面如下： （1）茶叶基础知识 这是学习茶艺的基础。学习茶艺，首先要了解茶叶的基本知识，掌握茶叶的分类、常见茶的制作工艺、品质特点以及茶叶品质鉴别、保管等内容。 （2）茶艺技巧 这是茶艺的核心部分，是指茶艺的技巧和工艺，包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。 （3）茶艺的礼仪 这是指服务过程中体现的应有的礼貌和礼节，包括服务过程中的礼节、仪容体态、接待等方面。 （4）茶艺的规范 茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要...

真正的沉香饱满细腻，且为单色，色泽呈黑褐色，生则色如墨、熟则重如金，而假沉香油脂线分布均匀雷同，颜色均匀统一，色泽较黑暗；闻香味，沉香是天然的香味，清新雅致，假陈香味道飘逸多变，香气种类繁多（不是单一的一种浓烈味道），且具有凉味。 树种： 海南沉香为白木香树结香。白木香树是我国特有的沉香树种，在所有沉香树种中属于比重较轻的，甚至可以说是最轻的，这些微的差距就意味着需要比其他沉香更多的油脂才能达到沉水等级。 由于白木香树的木质疏松，当结满香脂后就很难看见木质纹理，给人饱满细腻的感觉，再经历一些年头的醇化就给人一种“黑坚如石”的感觉；但是若结...

荼指的是一种苦菜，偶尔也用来指茶，荼，苦荼也。《尔雅.释草》：“荼，苦菜。”《诗经.邶风.谷风》里有：“谁谓荼苦，其甘如荠。”苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶，多年生草本植物，其味甘中略带苦，可炒食或者凉拌。 荼。这个字有四个读音。（一）中华书局注音版《说文解字》只标注了一个读音tú。《说文解字》给的解释是：“荼，苦荼也。”《尔雅.释草》：“荼，苦菜。” 邢昺作疏说：“叶似苦苣而细，断之有白汁，花黄似菊，堪食，但苦耳。”《诗经.邶风.谷风》里有：“谁谓荼苦，其甘如荠。”谁说荼菜菜苦无比，我吃着却甜似荠菜。苦菜是菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具，多年生草本植物...

网上有段很经典的话：当你饿的时候，有的人会把馒头分给你一半，这是友情； 有的人会把馒头让给你先吃，这是爱情；有的人会把馒头全给你，这是亲情； 有的人会把馒头藏了起来，对你说他也饿，这就是现实。 深以为然。 正所谓：苍茫一生，真情可贵；飘萍过客，真心难得。 在这个匆忙与现实的世界里，有福同享的人很多，有难同当的人很少；薄情寡义的人很多，能一路珍惜陪伴的人很少。 不经一事，不懂一人。 这世间，太多的事，只有经历过，才知冷暖；太多的人，只有患难过，方知真假。 1、时间识人，落难知心 在我们的一生中，会遇到形形色色，各种各样的人。 有些人刚接触时，甜言蜜语，看似真诚，然...

泡茶之后，紧接着便是奉茶与敬茶，首先敬上一杯茶，意思是陌生人之间的亲近之感；再奉第二杯茶，意思是朋友之间的虚寒温暖，正如茶汤温暖人心之感；而三杯茶代表的意思是将最珍贵的东西给予家人，并用生命来保护你。 《三杯茶》是一本书，作者葛瑞格.摩顿森因救援同伴，攀登乔戈里峰失败，后被巴尔顿人救起，从此和当地人结下情缘。为兑现给巴基斯坦穷困的村庄建学校的承诺，他辛苦奔走，历时12年，在巴基斯坦和阿富汗地区建立了60余所学校。 如果你问摩顿森，一个承诺要多久，他会说是一生。 摩顿森在巴基斯坦和阿富汗的教育事业上的贡献是伟大的，因为教育是民族的未来，是...

一盏茶的时间是10分钟，一盏茶、一柱香皆为古代计时的一种方法，而喝茶的杯子则被称为盏，在古代一刻等于三十分钟，而三十分钟等于三盏茶，因此一盏茶则等于10分钟，但这种计时方法存在弊端，因为茶凉的速度跟季节有着明显的关系，天气越冷茶凉的越快，也就代表时间越短。 中国人自古就有喝茶的习惯，所以喝茶的时间来计时是很自然的。古人称喝茶喝酒用的小杯子为“盏”，所以才叫叫做“一盏茶”时间。 寺庙是老百姓常去的地方，烧香是寺庙里最常见的仪式，所以燃烧“一炷香”的时间也成了人们常用的表达时间段的用语。 因此一柱香、一盏茶由此得来。 曾经的计算...

茶宴形成于浙江省杭州市余杭区径山镇，径山茶宴是以茶宴宴请宾客，或以茶会客、交友的一种饮茶方式，茶宴又被称为茶筵、茶会、茗宴等，其主要过程为以茶会友、观景赏花、吟诗书画。 径山茶宴就属于礼仪茶会，它是宋代余杭径山寺茶事礼仪和茶汤煎点的规范程式。如今的径山茶宴已经成为了中国非物质文化遗产之一，那么问题就来了，寺院茶宴早在唐代就有，宋代寺院饮茶之风更盛，在杭州的天竺寺、龙井寺、报恩寺都有茶宴。 径山寺茶宴流程： 1.闻鼓板声，及时先到。明记坐位照牌，依位而立。 2.住持人揖，乃收袈裟，安详就坐。弃鞋不得参差，收足不得令椅子作声，正身端坐，...

盖碗冲泡红茶的标准茶艺程序为宝光初现、清泉初沸、温热壶盏、王子入官、悬壶高冲、分杯敬客、喜闻幽香、观赏汤色、品味鲜爽、再赏余韵、三品得趣、收杯谢客12个步骤。 茶器：采用盖碗杯作为主泡器，配套小品茗杯3个。玻璃公道杯、水盂、茶荷、茶巾、茶匙各1个。 第一道：宝光初现 红茶外形条索紧秀，锋苗较好，其实红茶干茶的色泽并非人们通常认为的红色，而是呈现乌黑润泽，因而国际通用红茶的名称为“black tea”。红茶干茶独特的颜色称之为“宝光”，请来宾欣赏的正是这种红茶。 第二道：清泉初沸 热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿...

一茶，一书，一人，一整天。远离生活的琐碎，避开尘世的喧嚣，将生活中的点点滴滴，挽成花，缀于岁月的枝头。 一树的素淡袅娜着岁月的深情。阅古城旧事，品人生况味。这样的一种清静何尝不有“园蔬胜珍馐”之感呢？ 茶不过两种姿态：浮、沉。 浮沉时才能涤荡出茶的清香；举放间方能凸显出茶的风姿；懂得浮沉与举放的时机则能成就茶的艺术。 每次泡茶的时候，静静看着杯中的茶叶浮浮沉沉、一上一下，香气就这样肆意地蔓延开来。 看此时杯中沉浮的茶叶，就好比我们起起伏伏的人生。 一道道沏过之后，茶叶终将沉于杯底释出清香，就像我们的生活一样，一次次波折后也总会趋于稳...

所谓斗茗茶指的是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们拿出各自代表的茗茶，并轮流品尝茶叶的色泽、芳香、醇厚，最终评比出茶叶品质的好与坏，斗茗茶又称之为茗战，兴于唐代末，盛于宋代，斗名茶也是茶艺术一种表现形式，现广泛流行于福建、广东、云南等地。 而决定斗茶胜负的标准，主要是有两点（各地活动有所不同，评比的项目不同） 第一是汤色。一般来说纯白最佳，青白、灰白、黄白次之。 汤色纯白，说明茶质鲜嫩，火候恰当；汤色偏青，说明火候不足；汤色泛灰，则是火候太老；汤色泛红，便是炒焙火候过大。 第二是汤花，也就是说茶汤表面泛起的泡沫。 要看汤花的好坏有两条标准，一...

广东早茶特指广东地区特有的一种慢餐饮文化，广东人吃早茶，既可以当做早餐，也可当作交流、聚会用途，中间茶水可以不断续杯，还允许客人自带茶叶，后厨也会提供各式点心，如肠粉、糯米鸡、春卷、凤爪等岭南特色餐点。 其中广东人早晨去茶楼喝茶是一种传统，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名"一盅两件"，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。广东人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛，由于饮早茶是喝茶佐点，因此当地称饮早茶为吃早茶。 茶铺在卖茶的同时，供应肉包、米饼、米糕等果腹的简单点心，茶费二厘，被称为...

卖茶需要用到的工具有电子秤、冷柜、铁桶（不锈钢）、包装盒、茶叶铝箔袋、自封袋、茶勺、封口机（待抽真空功能）、功夫茶具、茶叶罐、纸箱、打票机、手提纸袋或塑料袋等，卖茶是一门技术，既需要掌握相关知识，还要保证茶叶品质良好。 销售茶叶的四大法宝： 第一步、推广期思考 首先需要对茶叶、茶商、茶客具备一定的认识基础，你的客源在哪儿？成本多少？客户喜欢什么样的产品，接受的价格是多少？是否具有品牌？品质如何？等等问题 我们以龙井、白茶为例，首先我们要看的是你所在地有没有批发市场存在，以某地茶城为例，也有几十家茶城，基本都是以批零兼营为主，部分是代理...

一盏茗茶指的是一碗（建盏）鲜美而浓郁的茶汤，其中“盏”常指建盏，“茗”特指茶，而一盏茗茶指的是用建盏盛的一碗茶汤，一盏茗茶常用语古诗以及散文之中，也用作于文人墨客之间品饮茶叶的代名词。 安静的人也喜茶，闲来泡一壶茶，看着枯黄的茶叶在沸水中翻腾，就有如人生的浮沉，待尘埃落定，一切都随风，将经年的往事，折叠在一盏茶香里，唯留一处清幽，在一壶春色里，让那缕淡淡的香，溢于唇齿间，辗转于生命中。人生难得一静心，生活因为安静而美丽，岁月因为安静而丰盈。安静，是内心最美的风景。 用一叶淡淡的茶，掬一缕淡淡的水，温一抹淡淡的心，给自己泡一盏淡淡的智慧。以茶沐...

古人评茶用水的要求为清（非浊）、轻（软水且杂质少）、甘甜、洁净（无异杂物味）、清冽、香滑、活（新鲜且健康），截止于明朝古代茶人对水的研究，基本也是我们当代对好水的标准，而好水对于茶叶亦至关重要。 1、论水 史载首次论水出于唐朝陆羽《茶经》，曰：“喜泉源，恶渟浸。故其水，用山水上，江水中，井水下。而泉源，山水、拣乳泉、石池、‘慢流’者上，其‘瀑涌湍漱’勿食之。” 宋朝赵佶《大观茶论》中曰：“水以清轻甘洁唯美，轻甘乃水之自然，独为难得。” 明朝田艺蘅《煮泉小品》中再次细化对泉源的研究，即： “山泉者，引地气也。泉非‘石’出者，必不佳。 流远则味淡，须深潭...

被乾隆封为御茶的茶叶为西湖龙井，西湖龙井属绿茶，不发酵，茶性偏寒，中国十大名茶之一，主产于浙江省杭州市西湖区龙井村周围群山，并因此得名，清朝乾隆皇帝游西湖时，盛赞西湖龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵西湖龙井茶树封为御茶。 西湖龙井茶的产区介绍： 龙井茶地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《地理标志产品保护规定》批准的范围，即杭州市西湖区(西湖风景名胜区)现辖行政区域为西湖产区。 杭州市萧山、滨江 、余杭 、富阳、临安 、桐庐 、建德 、淳安等县(市 、区)现辖行政区域为钱塘产区;绍兴市绍兴 、越城 、...

曾被乾隆封为御茶的茶叶为西湖龙井，西湖龙井属于绿茶类，色绿、香郁、味甘、形美为其显著特征，其外形扁平光滑，挺秀尖削，芽锋显露，汤色清澈，芽芽直立，乾隆皇帝游览西湖时，对西湖龙井亦赞不绝口，并将胡公庙前的十八棵龙井茶树封为御茶。清乾隆皇帝四次巡幸龙井茶区，一路造访了风篁岭、过溪亭、涤心沼、一片云、方圆庵、龙泓涧、神运石、翠峰阁（龙井八景），亲赐“十八棵御茶”，使西湖龙井茶名声远扬。 西湖群山以西湖为中心，由近及远海拔高度从50至400米依次抬升，形成了“重重叠叠山”的地貌景观，而经历千百年的发展，杭州从沿湖而居到拥湖、拥江入城，同样地，也让...

茶室名字：茶然居、风雅颂、听雨阁、春风茶室、沁园香雪、天茗阁、烟雨楼、清雅堂、茗月台、颐悦茶坊、茶悦香、慕名堂、茗静堂、御茗源、东篱居、禅意茶舍、江南茶事。 茶室既是销售茶叶的门房，优势招待茶客的场所质地，抑或供生意人集会牟利、手艺人待雇的清茶馆，亦有供高级聚会议事的茶馆。 可谓一室百用，而茶室的地位自然不言而喻，因此一个好的名字便是一个好的开端。 茶馆起名的一个思路~昵茶网茶叶百科： 1.财气 开茶馆办茶楼自然想招财进宝，没有哪个店老板不想“财源茂盛达三江，生意兴隆通四海”的。一般说来，茶馆的店名都不会缺少中国传统文...

倒茶的顺序为从左往右依次倒水，其次倒茶顺序遵循长者优先、领导优先、宾客优先、女士优先，在倒茶时需注意端庄礼仪，保持茶壶、茶杯清洁干净，倒茶时从左向右，顺时针倒入茶水，茶水保持七分满为佳，其次茶饮完之后需要不断及时添加茶水。 倒茶的时候要注意哪些： 顺时针的讲究 一般茶主人都以右手持壶或公道杯为宾客倒茶，并应自左到右顺时针倒茶，这样壶口或公道杯口是倒退着为宾客分茶。若自右到左逆时针，壶口向前冲着为宾客倒茶，壶嘴不断向前行如一把利刃，变成一种含侵略性的动作，会让人坐立不安。 壶嘴不能对着客人 上茶、喝茶，如果不小心把壶嘴对向了客...